全南：培養“客家菜師傅” 助力全域旅游發展

現場授課。 尹其奇 攝

7月12日，非物質文化遺產贛州客家菜傳承人李招榮在江西省全南縣高級職業技術學校，現場教授學生烹飪客家菜技巧。近年來，為進一步叫響“客瑤全南”旅游品牌，江西省全南縣高級職業技術學校開設旅游服務與管理、中餐烹飪與營養膳食專業，並通過引進名廚、召開頂級廚師交流會等方式，培養“客家菜師傅”，助力該縣全域旅游發展。（尹其奇）