江西省南豐縣是一個山區小縣，小在人口和面積，從全國來看，南豐“資質”平平。南豐又是一個大縣，大在有兩個產業聞名全國，一個是蜜桔，一個是龜鱉。南豐縣從零開始，發力龜鱉產業，闖出了一條組織化、產業化、品牌化的發展之路，也讓這個位於江西東南的小縣城掌握了全國龜鱉種蛋、種苗市場定價權與話語權，在全國龜鱉市場勾勒出“南豐版圖”。

航拍鏡頭下的南豐甲魚養殖場。李煜祖攝

在龜鱉市場勾勒出“南豐版圖”

20世紀90年代，南豐縣悄然興起一陣龜鱉養殖之風，該縣太和鎮太和村村民付赤仔的父親，就是第一批“吃螃蟹”的人。到世紀之交，養殖龜鱉的小水塘遍布南豐各地。

“那時候，隻要養龜鱉就能賺錢。”付赤仔回憶說。

龜鱉養殖“錢”景看好，大家紛涌而上。到本世紀之初，南豐全縣養殖規模由200畝猛增至2萬畝。但隨著龜鱉產業的迅猛發展，南豐養殖戶互相壓價，市場混亂，龜鱉市場急轉直下，迎來陣痛，不少養殖戶血本無歸。

時間來到2013年，陣痛之后的南豐龜鱉產業慢慢復蘇，退伍歸來的付赤仔繼承父親衣缽，用手裡僅有的幾萬塊，將家裡的兩畝地改造成水塘，開啟了十多年的龜鱉養殖之路。

就在付赤仔入局龜鱉養殖前后，痛定思痛的南豐縣政府也開始引導全縣龜鱉產業走組織化、產業化、品牌化發展之路，南豐龜鱉產業也觸底反彈，逐漸在全國龜鱉市場的勾勒出“南豐版圖”。

為避免惡性競爭，2017年前后，南豐縣政府出面引導養殖戶成立南豐龜鱉協會，並成立了南豐龜鱉產業化聯合體，南豐龜鱉產業發展如虎添翼，成長為繼南豐蜜桔之后該縣第二大支柱產業。

和南豐龜鱉產業發展同行，付赤仔的養殖規模也增長了十多倍，增長為30畝，年養殖收入30余萬元，成為當地小有名氣的龜鱉養殖專業戶。

一方水土產一方物

南豐一家甲魚蛋加工廠，工人正在流水線上忙碌。李煜祖攝

南豐龜鱉何以佔得全國市場鰲頭，這不僅和南豐人敢闖敢干有關，問題的答案還藏在南豐的山和水之間。

從地理位置看，小縣的東南面、西北面分別有武夷山脈、雩山山脈橫亙，山脈間形成的“擋風不擋陽”的獨特小氣候，恰恰適宜“喜陽怕風”“喜靜怕驚”的龜鱉品種養殖。

一方水土養一方人，一方水土產一方物。南豐以“水土”為“根”，緊盯本地特有的自然稟賦與農業資源，舉全縣之力發展龜鱉產業，最終成為聞名全國的中華鱉親本養殖、種蛋種苗生產供應基地。

得益於南豐縣獨特的水土和氣候，南豐養殖的龜鱉母種，產蛋率高、受精率高、孵化率高、成活率高、養殖成本低。公開數據顯示：2022年，南豐龜鱉總產蛋4.1億枚，甲魚種蛋、種苗供應量佔全國市場的一半，牢牢掌握了市場定價權與話語權。

念好“水土”字訣之外，南豐縣還全力打造“特色品牌”。

近年來，南豐不斷鼓勵發展龜鱉龍頭企業，打造南豐龜鱉品牌，近年來，該縣已經形成添鵬、九劇河、福甲園、龜甲稻場、甲大師等10個甲魚品牌。南豐龜鱉品種也從本地山貨變為銷往浙江、廣東等地的“搶手貨”。

沿鏈而進，以工業思維發展農業，短短幾年時間，南豐縣已經由最初單純的龜鱉養殖，已經發展形成從龜鱉餌料、種蛋、種苗、商品龜鱉、母種各環節分工明確的產業鏈條。

統計數據顯示：2022年，南豐縣龜鱉產業綜合總產值已達26億元，預計2023年將達到31億元。

由“一時旺”走向“一直旺”

6月底，2023中國（南豐）龜鱉產業發展大會在南豐召開，會議期間揭牌的兩個機構和一個簽約儀式備受關注。

它們分別是：“中國南豐龜鱉產業科創園”、“南豐龜鱉科創園桂建芳院士工作室”、“南豐縣人民政府與國家航天育種成果轉化中心戰略合作伙伴”。

龜鱉產業要走得更遠、做得更強，離不開科技的支撐。實際上，在科技賦能龜鱉養殖上，深謀遠慮的南豐人早就開始謀篇布局。

近年來，南豐縣不斷加強同高校、省市科技特派團、科研院所通力合作，引進了以桂建芳院士為核心，洪一江教授團隊、江西省科學院、江西省科學院生物資源研究所專家組成的科技特派團等為支撐的科研團隊，形成了獨具南豐龜鱉產業特色的科技創新體系。

以科技引領產業升級，南豐縣組建了稻田綜合種養產業體系，制定了甲魚生態養殖技術地方標准，選育出甲魚新品系5個，發明相關專利20余項，推動龜鱉產業由“一時旺”走向“一直旺”。

跬步不休，跛鱉千裡

“南豐甲魚甲天下”，這是在2023中國（南豐）龜鱉產業發展大會上，中國科學院院士桂建芳的親筆題詞。

“甲”於天下，不僅是對龜鱉養殖在數量、規模上覆蓋全國的憧憬，更要求南豐要繼續提質提量，以產業振興的高昂姿態走在全國龜鱉養殖的前列。

南豐有這個信心，更有這個實力。依托省市“百億產業、十億企業”的龍頭引領工程，南豐縣大膽謀劃，制定了“五十億龜鱉產業”的高質量發展目標，計劃利用三年時間，打造為全國龜鱉產業集群核心區。

到2025年，南豐縣計劃龜鱉養殖面積2.6萬畝，總產量2.1萬噸，產值29億元﹔新建龜鱉類食品初級加工和精深加工1至2家，產值5億元﹔發展電商、冷鏈物流、龜鱉餐飲等相關產業，產值16億元，總體實現龜鱉產業總產值達50億元。

跬步不休，跛鱉千裡。天時地利人和之下，南豐將以自身強大實力呼朋喚友，以“龜鱉”為題續寫更多鄉村振興新篇章。

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