一簇簇竹蓀破土而出

眼下，江西省撫州市廣昌縣水南圩鄉“一戶一車間”基地裡，一簇簇竹蓀破土而出，密密麻麻的紅棕色“竹蓀蛋”鋪滿菌床，長勢喜人。

紅托竹蓀肉質厚實，形態怡麗，清香襲人，含有豐富的蛋白質、維生素及多種氨基酸、微量元素，是名貴的食用菌山珍，被人們稱為“菌中皇后”，擁有廣闊的市場前景和經濟效益。

該鄉竹蓀菇種植戶龍明輝介紹道：“我們一個車間一年可產鮮菇3000多斤，竹蛋10000多斤，冷鏈供應一二線城市的大型商超，售價在80-150元每斤，銷路不成問題。此次試種效果很好，我們將大規模投產，實現竹蓀菇四季化供應。”

據悉，水南圩鄉是遠近聞名的“茶樹菇之鄉”，近年來利用茶樹菇產業的技術優勢、人才優勢、設施優勢，積極探索食用菌種植新領域，通過“村集體+種植大戶+農戶”發展模式，開辟出一條紅托竹蓀的富民新路。預計產值將達到120萬元。

自2021年起，水南圩鄉積極跑項爭資先后投入400余萬元，建成佔地300平方米的“一戶一車間”。該車間是傳統種菇基地與食用菌新品“產房”，車間裝有空調，制冷、制熱、出風自動啟停，溫濕可控﹔食用菌“離地上架”，立體種植最大限度利用了空間。構建以產業優勢、產品品質帶動村集體和農戶參與，實現企業增效、村集體受益、農戶增收三方共贏的局面，助力鄉村振興。（文/圖 徐維棟）

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