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每斤比去年低2元至4元,5月初比3月底價格平均跌幅達60%——

小龍蝦降價,是消費者不愛吃了嗎?

徐佩玉
2024年05月16日09:08 | 來源:人民網-人民日報海外版
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近期,小龍蝦迎來銷售旺季。小龍蝦屬於季節性美食,每年3月份開始少量上市,隨后逐漸擴大出貨量。在此期間,價格也會有所波動。不少消費者發現,今年的小龍蝦早早開始降價,整體價格較往年偏低。

  在北京多個生鮮超市,小龍蝦零售價比剛上市時下降了不少,價格普遍在20元/斤左右。“今年價格降得特別快。賣得最好的是4錢到6錢的,一斤大概17、18個的,現在是18元/斤,之前賣30多元/斤,直接降了一半。”一位海鮮市場攤主介紹,今年小龍蝦價格比去年低了2元至4元/斤。

  湖北、江蘇等小龍蝦產地的普通小龍蝦批發價持續走低。湖北潛江小龍蝦交易平台“蝦谷360”數據顯示,從3月底至今,2-4錢小蝦、4-6錢中蝦、6-8錢大蝦等不同規格的青、紅小龍蝦價格,均出現不同程度的下降。例如,3月24日,湖北潛江小青蝦價格為23元/斤,中青為33元/斤,大青為47元/斤,每檔比5月7日的均價高出10元至23元,平均降幅達60%。4月底,湖南長沙水渡河、馬王堆等海鮮水產市場小龍蝦整體價格比去年同期下降約20%,對比4月初價格下降約30%至50%,小龍蝦批發價最低為小青蝦5元/斤。

  是消費者不愛吃小龍蝦了嗎?事實並非如此。採訪中一位賣家反映,現在小龍蝦一天能賣掉500斤至600斤。

  線上線下小龍蝦銷量依然較高。江蘇蘇州南環橋市場發布統計數據顯示,“五一”假期5天時間內,消費者吃掉了1330噸小龍蝦,平均每天“消滅”約260噸小龍蝦,同比增幅超過45%。京東消費及產業發展研究院4月發布的《小龍蝦消費觀察》顯示,近一個月來,鮮活小龍蝦銷量環比增長606%,4-6錢規格的小龍蝦最為熱銷,小龍蝦調味品銷量同樣不俗,環比增長78%。

  據了解,今年國內小龍蝦價格大幅下降,主要原因在於市場供過於求。

  3月以來,南方多地出現提前回暖現象,導致小龍蝦的產量比往年同期有所增多。3月開始,湖北、江蘇、湖南等地的小龍蝦都出現了搶先上市的情況,市場上的小龍蝦供應量比較充足,蝦價持續低迷。

  整體看,國內小龍蝦市場供給已連續多年處於擴張狀態。這主要得益於養殖規模的持續擴大和養殖技術的提升。

  《中國小龍蝦產業發展報告(2023)》顯示,2016年以來,國內小龍蝦養殖面積持續增長,到2022年全國小龍蝦養殖面積達約2800萬畝。產量方面,近年國內小龍蝦年產量均保持較快增長,2022年小龍蝦產量約289萬噸,同比增長9.76%。

  養殖技術的升級迭代,促使小龍蝦產量進一步提高。全國多地積極探索稻蝦種養模式,不僅可以有效避免使用農藥、減少使用飼料和肥料,實現綠色科學的田間種養,還可以產出綠色健康、營養豐富、品質優良的小龍蝦和稻谷。湖北潛江更是探索了“四季有蝦”種養模式,即使是在冬季,也能破冰起蝦。

  隨著小龍蝦市場規模持續擴大,該產業已經成為重要的富民產業。多個養殖大省出台利好政策,推動和促進小龍蝦產業持續健康發展。近日,湖北18家小龍蝦收儲企業及收儲大戶共計獲得3.7億元貸款授信,可幫助企業新增收儲小龍蝦3萬噸。江蘇盱眙堅持以龍蝦產業為引領,延伸產業鏈條,推進品牌創新。目前,“盱眙龍蝦”品牌價值達353.12億元,連續8年位列全國水產類公用品牌第一名。

(責編:邱燁、羅娜)

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