人民網永修5月19日電（記者秦海峰）小滿將至夏意濃，夏日最美龍蝦紅。5月19日，2024第七屆小龍蝦產業大會暨第三屆江西永修龍蝦節在江西省永修縣隆重開幕。本次大會以“行穩致遠 推進小龍蝦產業高質量發展”為主題，共品永修龍蝦獨美風味，共話龍蝦產業發展美景。

近年來，永修縣全力推動稻蝦產業全鏈條提檔升級，大力發展無環溝稻蝦連作模式，通過清水灌田生態種養，小龍蝦肉質鮮美、品質極佳，深受消費者青睞。稻蝦連作單季水稻產量穩達1200斤以上，高產示范田最高單產達2200斤，實現“噸糧田”的突破，促進了農民增收，鞏固了糧食安全。

該縣首創“農田種養一張圖”模式，小龍蝦種養面積突破26萬畝，種養面積穩居全省第一，達到4萬余噸。為助力稻蝦產業發展，永修縣還出台了小龍蝦病害保險、價格保險等一系列幫扶政策，為蝦農解決后顧之憂。目前，永修涉蝦專業合作社近500家，自主種養農戶2700余戶，直接受益農民超15萬人，先后獲得“中國生態小龍蝦之鄉”“中國小龍蝦全產業鏈發展示范縣”稱號。

同時，永修堅持“一產接二連三”，小龍蝦產業鏈條更加完備。全省最大的小龍蝦交易市場高峰期日均交易量突破200噸﹔一批預制菜加工項目將全面投產，年加工產能達3萬噸以上，永修龍蝦已從季節“網紅”變成全年“長紅”，冷鏈物流打通全國市場，16小時內即可抵達全國500多個城市。

此外，永修還精心推出10條精品旅游路線，大力發展龍蝦垂釣、龍蝦餐飲、休閑觀光等多元消費業態，不斷激發龍蝦消費潛力。通過打造“蝦客天下”美食街，開設永修龍蝦南昌旗艦店，開通小龍蝦定制免費公交等系列舉措，持續點亮夜間經濟，到永修吃蝦已成為一種新風尚。

開幕式上，主辦方還發布了2023中國小龍蝦產業年度榜單，並為小龍蝦養殖、加工等優秀企業和個人頒獎。活動期間，還舉辦了2024中國小龍蝦產業高質量發展交流會、江西省小龍蝦養殖技術培訓會、農產品展示展銷會、第一屆中國工匠百年烹飪師門傳承大會、小龍蝦烹飪創新大賽等精彩活動，向八方來客一展永修龍蝦亮麗名片。

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