春風和煦，艾草飄香。3月22日至23日，贛州市信豐縣大橋鎮舉辦2025年艾產業推介月系列活動，活動以“青綠橙鄉 大橋有‘艾’”為主題，以非遺 + 美食 + 煙火為特色，吸引八方游客共赴這場春日“艾”宴。

“今天我們一早從潮汕那邊趕過來大橋鎮，就是為了在這邊表演英歌舞，希望大家能夠喜歡。”活動現場，非遺巡游隊伍踏著鏗鏘鑼鼓聲穿街巡游，潮汕英歌舞與信豐馬燈、舞龍輪番上演，馬燈演員身著戲服邊唱邊跳，英歌舞者手持槌棒騰躍翻轉，舞龍在鑼鼓聲中上下翻騰，現場熱鬧非凡。

"艾米果現蒸現賣嘍！"美食一條街內人聲鼎沸，此起彼伏的吆喝聲裡氤氳著艾草清香，商戶將新鮮的艾草與糯米粉揉成碧綠的面團，包裹著芝麻糖、臘肉春筍等餡料，上鍋蒸15分鐘后，一屜屜艾米果在蒸籠熱氣中漸次成型，游客們或駐足觀看制作過程，或現場品嘗，打包帶走。

“今天人氣很旺，我們准備了10屜艾米果，上午基本都賣完了。”商戶劉五嬌高興地說道。

除翠綠的艾米果外，此次推介月活動更是推出了艾豆漿、艾豆花、艾豆腐、艾豆腐渣丸子等新品，進一步豐富了艾產品的種類。還通過健康歡樂跑、集章兌獎品、青年聯誼會、篝火晚會等活動和絢麗的煙花秀豐富了游客的體驗。

“今天我和家人一起過來品嘗了美味的艾米果，體驗了很多有趣的活動，感覺十分熱鬧。”游客李海霞說道。

據不完全統計，活動兩天共計接待游客六萬人次，日均三萬人次。

近年來，大橋鎮將艾草產業作為鄉村振興的重要引擎，全鎮艾產業年產值突破2000萬元，帶動480余戶農戶年均增收超2萬元，村均集體經濟年增收逾10萬元。除了傳統的艾米果，當地還開發了艾面條、艾粉干、艾茶等20余種產品，已經形成了種植、加工、銷售的全產業鏈條。（吳博濤）

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