一根清脆的蘆筍，咬下去“嘎嘣”一聲，清甜爽脆——這不僅是舌尖上的享受，更是江西省樂安縣湖溪鄉農民增收的“金鑰匙”。

工作人員正在搬運新鮮蘆筍。邱志超攝

眼下正值採收季，梅溪村蘆筍基地裡，青翠蘆筍破土而出，村民們穿梭田間，麻利地採摘、分揀、裝箱，笑語不斷。

64歲的老黨員楊保生是村裡第一批種蘆筍的農戶，今年他和妻子承包了兩個大棚，已收益近5萬元。“以前外出打工剩不下錢，現在‘家門口’就能掙，每月保底2000多元，還有分紅，越干越有勁！”他自信滿滿地對記者說道。

實實在在的收益，就是最好的動員。在楊保生帶動下，周邊12戶村民陸續加入蘆筍種植行列。

改變始於2018年。湖溪鄉黨委書記唐紅梅回憶，當時鄉黨委組織赴湖南等地考察，最終選定蘆筍作為“一鄉一品”主導產業。“看中的就是蘆筍市場潛力大、效益好、帶動能力強。”如今，全鄉蘆筍種植規模已達360畝，帶動百余村民實現“田間就業”。

航拍樂安縣的蘆筍種植基地。歐陽小明攝

產業要興旺，離不開龍頭帶動。撫州市華弘農業開發有限公司通過“統一供苗、統一技術、統一收購”，為農戶提供全鏈條服務，實現“零風險種植”。總經理曾艷華自豪地介紹，樂安蘆筍主要銷往長沙、深圳、上海等地高端商超，一斤能賣到26元！如今，“樂安蘆筍”已成功入選全國名特優新農產品名錄。

科技，則為產業插上了翅膀。樂安縣已與江西省農科院合作共建蘆筍技術服務中心，推動深加工研發。“未來我們不僅要賣鮮筍，還要推出蘆筍飲料、凍干產品，提升附加值，讓農民分享更多紅利。”樂安縣農業農村局黨委委員游元文說。

在生產車間內，工人正在生產加工雙孢菇。邱志超攝

不只是蘆筍。在增田鎮長江村，恆溫菇棚裡雙孢菇長勢喜人。合作社負責人黃年龍去年改造了34個菇棚，“現在四季出菇，每平方米產量提高25%，一座棚淨利潤能超4萬元。”目前，全縣雙孢菇種植面積達90萬平方米，成為又一富民產業。

為進一步保障菜農收益，樂安縣推出蔬菜價格指數保險，並拓展企業帶銷、駐點直銷和電商促銷等多種渠道。

截至目前，樂安縣設施蔬菜總規模已達2萬畝，建成冷庫分揀中心28座，擁有12個粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地，全年蔬菜總產量超30萬噸，產業總產值突破8億元。

夕陽西下，楊保生還在大棚裡忙碌。擦了把汗，他笑呵呵地說：“原來隻當是種點小蔬菜，沒想到，還真長成了致富的大產業！”

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