江西省瑞昌市緊盯校園餐安全、質量、價格三大核心關切，多措並舉織密校園飲食安全網，讓學生吃得安心、家長放心。

專項整治中，瑞昌市教育部門聯合市監、衛健、公安局等部門開展拉網式排查，累計揪出問題347個，建立問題台賬實行銷號管理，340個問題已逐一清零，整改完成率達98%。創新推行“1235”多元協同監督機制，依托食材陽光採購平台，推行校長家長“雙長陪餐”、學生教師食堂管理人員“三方會商”制度，組建五支專業監督隊伍，凝聚家校社共治合力。同時，持續推進“互聯網+明廚亮灶”提質升級，聯合電信部門排查維護設備，讓校園餐制作從食材處理到菜品出鍋全程可視、可管、可溯，給食品安全上了“雙保險”。

該市制定陽光採購平台供應商管理辦法，通過打分考核、篩選淘汰，將供應商從58家精簡至34家。同時，通過合並標包、農村學校協同採購等方式提升議價能力，讓食材採購更集約、成本更可控。在收費管理上，堅決守住學生權益底線，累計清退外包食堂管理費、學期結余伙食費等共計130.48萬元。

食材陽光採購平台創新打造“平台集採+自主招投標”一體化模式，實現食材採購透明化、集約化、低成本。而家校共治模式則推動家長委員會從菜單制定到質量監督全程深度參與，形成“教育局監管、學校執行、家長監督”的閉環格局。如今，大部分學校自辦食堂食材佔比超80%，實現成本與質量雙提升﹔瑞昌六中、八中等校開展“我的菜單我做主”“光盤行動”，銅城、九中等校創新用人用餐方式，既讓節約理念深植學子心間，更鍛煉了學生自理能力。抽樣調查顯示，通過一系列創新舉措，學生、家長對校園餐的滿意度持續提升。（徐年年、陳新浩）

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