我國是柚類重要原產國，也是世界最大生產消費國。一顆柚子不僅承載著千年農耕文明，更是廣大農民致富的鄉村特色產業。

　　近年來，我國柚子產業穩步發展，形成了廣東梅州、福建平和、廣西容縣、江西廣豐等柚子特色產區，並帶動了種植、加工、運輸、銷售、包裝及旅游等產業發展。與此同時，柚子產業發展的機遇與挑戰並存。一些地區種植管理標准化程度不高，品種布局缺乏科學規劃，小農戶與大市場銜接不暢，副產物綜合利用價值未充分挖掘等等。

　　推動柚子產業高質量發展，要瞄准發展所需，推動科技創新。比如，深入開展種質資源研究，選育兼具無籽易剝皮、皮薄或抗逆性強等優良特性的新品種，推進適地適種，實現差異化發展。一些有條件的產區，應及時把物聯網、無人機、水肥智能化調控等現代技術融入果園管理，建立從種到收的全鏈條標准化管理體系，推動生產管理向機械化、智慧化升級。

　　推動柚子產業提檔升級，要在一二三產深度融合上做文章。深入研發柚子精油與柚苷提取技術與工藝，推出高附加值產品，努力突破柚皮轉化香料、環保材料等技術瓶頸，實現“吃干榨盡”“變廢為寶”的循環發展模式。大力發展“柚子+文旅”，建設集觀光採摘、文化體驗於一體的農旅綜合體，深入挖掘柚子背后的文化價值。構建“區域公共品牌+企業自主品牌”，通過電商直播、定制農業等新型營銷方式提升品牌價值，讓一顆柚子釋放多元價值。

　　發展產業，關鍵靠人才。要健全產業服務體系，加強規范化的產業合作社建設，鼓勵人才返鄉創業。加強政產學研融合，促進科技成果快速轉化。通過凝聚各方力量，讓這顆小柚子持續不斷成為帶動群眾增收、推動鄉村全面振興的“金果果”。

　　（作者為華中農業大學教授、國家柑橘產業技術體系崗位科學家，本報記者鄧劍洋採訪整理）

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