走進江西萍鄉蓮花縣六市鄉埡塢村竹筍加工廠，數十名工人正有序開展蒸煮殺青、清理剖切、浸漂清洗、烘烤分級、包裝冷藏等工序。六市鄉擁有近2萬畝竹林，近年來大力發展竹筍精深加工。

2024年7月，江西卓源農林生態有限責任公司落戶埡塢村，項目佔地4000余平方米，2025年4月正式投產。企業專注竹筍一體化加工，開發筍尖、烤筍、煙筍、糯米筍等多款產品，注冊“秋農匯”“竹源之家”“萍筍饗蓮”等品牌，形成收購、加工、包裝、冷藏、銷售全鏈條。

企業負責人王小艷介紹，加工廠每天收購鮮筍約3萬斤，日加工鮮筍10噸、產出烤筍成品0.5噸。工廠優先吸納本地村民就業，目前已提供短期用工崗位50余個，員工月收入3000至5000元。前來送筍的農戶和車間務工村民表示，在家門口就業既能照顧家庭又能增加收入。

企業計劃持續擴大生產規模，新增用工崗位，完善深加工產業鏈。六市鄉黨委書記陳江華表示，將持續深挖竹資源優勢，以小竹筍撬動大產業。（賀慧平、王欽）