暮春時節，在上猶縣寺下鎮珍珠村，農戶藍祥甫正搶抓時節，在自家25畝毛竹林裡採收已被贛州市覓竹食品有限公司收購的春筍，次日鮮筍就可銷往全國各地。

　　上猶縣有毛竹林24萬余畝，僅寺下鎮就有3萬余畝，其中富足村、珍珠村為毛竹產業重點村，是筍竹原料核心供給區。過去，由於春筍賞味期短、保鮮難，農戶面臨“豐產不豐收”的窘境。為破解這一困局，該縣引進贛州市覓竹食品有限公司，建設粗加工和精加工兩條生產線，將新鮮春筍加工成筍干等系列產品。

　　走進覓竹食品公司的粗加工車間，工人們正進行煮筍、修整、烘干等工序，從採挖到鎖鮮加工僅需幾小時。精加工車間內，春筍原料經過一道道工序，最終完成包裝，全程無菌操作、零添加。“以前收筍后需要連夜運往福建三明市進行深加工，如今春筍就地加工，一年能省上百萬元運費。”該公司負責人黃振彪說。

　　龍頭企業扎根，不僅解決運輸成本問題，更讓廣大農戶吃下“定心丸”。藍祥甫就是受益者之一。他說，今年春季的賣筍收入比往年翻了一番。

　　在寺下鎮，每到採筍高峰期，每天都有50多人走村串戶收筍、送筍。楊梅村的王敬慈是其中收筍送筍最多的商戶，今年累計送筍110噸至覓竹食品公司。“企業開到家門口，收到左鄰右舍的筍直接運到企業，不愁賣、價格又好。”王敬慈笑著說。

　　在雙溪鄉左溪村，一座現代化竹筍加工廠拔地而起，該廠日加工鮮筍能力達10萬公斤。依托穩定的收購渠道，今年鮮筍收購單價較去年同期增長近30%。加工廠全面投產后，直接帶動100余人就業，間接帶動1300余人參與竹筍採挖，人均年增收5000余元。

　　寺下鎮在覓竹食品公司搭建農特產品展銷點，開展線上直播帶貨，鏡頭前，鮮嫩的竹筍被打包發往天南海北﹔鏡頭后，村民們忙著分揀、加工，臉上滿是笑容。產業鏈的延伸，讓竹筍身價倍增，也讓寺下鎮鄉村振興的路越走越寬。

　　從賣鮮筍到加工成品，從線下經營到直播帶貨，上猶縣圍繞筍資源做活“筍文章”，將一根春筍變成富民興村的“金鑰匙”。目前，該縣竹產業已形成上游竹拉絲，中游竹炭、竹筷，下游竹結構、竹裝飾等較為完整的產業鏈條，產品遠銷全球數十個國家和地區，實現年產值5億元，村民收入像竹筍一樣節節高。（記者 曹章保）