近日，位於樂安縣的江西廣雅食品有限公司車間內一派忙碌景象，工作人員正加緊生產竹筍罐頭。這家農業產業化國家級重點龍頭企業，竹筍類產品出口遠銷20余個國家和地區。本報全媒體首席記者 李 劼攝

“雙百”企業年度培育目標超額完成﹔全省規模以上農產品加工企業營收4109.3億元、食品工業營收1981.5億元，分別比上年增長0.94%、8.01%……過去一年，全省各地深入貫徹落實省委、省政府決策部署，真抓實干、奮勇爭先，持續推進“雙百行動”，農業產業化保持良好發展勢頭。

農業產業化是破解“三農”問題的根本出路，也是實現農業農村現代化的重要抓手。作為農業大省，江西以農業產業化發展為主抓手，做深做細“土特產”文章，全面提升農業發展水平，推動農業強省建設取得新進展。

強主體，一個龍頭企業鏈動一方產業

一個龍頭企業的崛起壯大，往往能夠激活一片區域、壯大一個產業、帶動一方農民。

2024年，江西東芳味來食品科技有限公司投資15億元在上猶縣建設佔地90畝的數字經濟產業園，將先進的品牌運營能力、數字化營銷手段與上猶富硒農產品、優質水源深度結合。一年多時間，該企業實現快速發展，更成為當地農業資源整合的“強引擎”：企業日均消納本地及周邊新鮮蔬菜200多噸﹔把贛南臍橙納入原料採購體系，推動贛南臍橙從鮮果銷售向精深加工轉變。

“引進農業企業或項目，不能隻看投資大小，更要看其產業帶動能力。”上猶縣農業農村局相關負責人感慨地說，一個“一頭鏈接農戶、一頭直供消費者”的龍頭企業，能盤活一方資源，帶動一個產業。

在推進農業產業化發展實踐中，江西清醒認識到，與現代化大產業的要求相比，我省的農業產業化還存在一些差距短板，產業化龍頭企業不多就是其中之一。

短板就是發力點和突破口。2025年省委一號文件提出，實施農業產業化“雙百行動”。到2025年底，新增培育營收超1億元的龍頭企業100家以上，累計培育營收超10億元的龍頭企業100家以上。

以企業為核心，以“雙百行動”為引領，全省上下掀起了抓項目、補鏈條、強主體的熱潮。去年，全省共招引項目818個，簽約金額1088.2億元，其中聚焦每縣1至2個優勢特色產業，招引項目122個，佔比14.9%﹔聚焦精深加工領域，招引項目520個，佔比63.6%、比上年提高4.9個百分點。

一大批優質農業企業的成長，加快江西農業產業化向好步伐。今年一季度，全省規模以上農產品加工企業營收949.1億元，同比增長5.3%。其中，食品產業增速較快，同比增長13%左右，呈現良好發展勢頭。

農業+，“土特產”變身大產業

樂安縣擁有毛竹林40余萬畝，但長期以來，產業面臨生產散、加工弱的瓶頸。如何將資源優勢轉化為產業勝勢？樂安的選擇是，依托一根竹筍，先后開發出清水筍、調味筍、即食手剝筍、竹筍酥、竹筍罐頭等100多個系列產品。

產品多了，市場也更大了。目前，該縣竹筍產品遠銷歐美、東南亞等20余個國家和地區，2025年出口創匯突破3000萬美元。“2026年開年以來，我們接到訂單3000萬元，目前正在加班加點生產。”紅火的市場，讓江西廣雅食品有限公司負責人陳志翔信心倍增，公司計劃今年再新上一個10萬級淨化車間。

鄉村全面振興的要義在於產業賦能。傳統農耕模式局限於種養單一維度，產業鏈條殘缺、價值挖掘不足，難以適配新時代鄉村發展需求與農民增收期盼。

瞄准農業農村現代化目標，江西加快“農業+”步伐，強化“跳出農業抓農業”理念，以工業化理念和互聯網思維，打破傳統農業固有模式，激活鄉村發展深層動能，一個個土特產搖身一變，成為富民強縣的大產業。

數據顯示：2025年，全省農產品網絡零售額313.72億元，比上一年增長13.09%、高於全國平均增速11.5個百分點﹔入駐高端商超餐飲平台優質農產品801款，綠色直採基地和高端商超餐飲帶動農戶35.6萬戶，戶均增收5240元。

提升含“新”量，增加“贛字號”農產品含金量

一粒碎米能做什麼？豐城市糧食加工龍頭企業江西恆頂食品有限公司給出答案：能讓一家企業主營業務收入增長55%，出口銷售收入增長74%。

扎根豐城20多年的恆頂食品發現，豐城年產碎米15萬噸，傳統加工僅用於飼料、釀造等低效領域，副產物綜合利用率不足30%。瞄准這一賽道，恆頂食品每年投入研發資金2100萬元，與南昌大學、大連工業大學等進行全面合作，將大米精加工后的碎米加工成麥芽糖、葡萄糖、蛋白粉（肽）等產品，年消化豐城三分之二的碎米，碎米附加值提升8至10倍，產品遠銷45個國家和地區。

85%的食品企業開展數字化評價，336家企業完成數字化改造﹔深化與南昌大學、省農科院等科研院所的合作，精准破解企業加工技術難題﹔率先在全國實現農業農村部門數字化政務管理，為產業發展提供高效服務……在創新賦能的道路上，江西多點發力，推動農產品從“賣原料”向“賣品牌”轉變。一批單項冠軍、爆款產品脫穎而出。2025年，全省打造銷售額超千萬元爆品401款，增長42.2%﹔江西米粉、南豐蜜橘出口額居全國同品類首位，南豐甲魚種蛋種苗、贛南西柚、婺源皇菊銷售額領跑全國。

含“新”量的提高，讓“贛字號”農產品品牌影響進一步擴大。2025年，井岡山大米等5個品牌入選農業農村部精品培育計劃，贛南臍橙等7個品牌入圍“2025中國品牌價值評價”區域品牌全國百強，位列全國第五、中部地區第一。（記者 李耀文）