6月17日，由國務院食安辦指導，江西省食藥安委主辦，江西、湖北、湖南三省食（藥）安辦及南昌市政府共同承辦的2026年贛鄂湘三省食品安全事件聯合應急演練在南昌舉辦。副省長史可出席演練活動。

　　本次演練模擬“湖北生產、湖南銷售、江西消費”的跨省食品安全突發事件，設置輿情監測與應急啟動、事件調查與危害控制、聯合研判與權威發布、響應終止與機制完善四個科目，完整呈現96小時應急處置全流程。演練採取“現場指揮+VCR情景模擬+實時視頻聯動”形式，主會場與四地處置現場實時連線。三省執法隊伍同步開展流調溯源、市場排查、電子取証及企業核查，運用區塊鏈存証技術固定証據，高效完成風險管控。

　　演練結束后，三省簽署了食安協作備忘錄。 （全媒體記者舒海軍）