6月18日，江西撫州廣昌縣水南圩鄉水南村竹蓀種植基地迎來第一批豐收。大棚內，一朵朵竹蓀從竹蓀蛋中萌發，展開網裙，長勢喜人。

竹蓀採摘時效性強，凌晨四五點開始萌發，到上午八九點裙擺完全撐開，必須趕在“閉傘”前採摘完畢。基地裡數十名務工村民手法嫻熟地將竹蓀採下，迅速運往加工車間，經分揀后送入烘干房鎖鮮烘烤。從採摘到進爐烘烤，整個過程嚴格控制在幾小時內，以保留其香氣和營養價值。

近年來，廣昌縣利用生態資源優勢，引導農戶發展竹蓀菇、鹿茸菇等食用菌種植。福建省鷹山食用菌合作社負責人葉小華說：“我們看中了廣昌的氣候與土壤，租了30畝土地試種竹蓀菇，效果好的話將擴大到100畝左右，並把技術傳授給周邊鄉親。”從整地播種到採摘烘烤，每個環節都需要人工，讓因照顧家庭無法外出務工的村民實現就近就業。村民謝金標說：“我和老伴都在基地干活，在家門口找到事情做，很知足。”

目前，水南村竹蓀菇種植基地約30畝，預計產干菇5000斤左右，產值約60萬元。（謝欣）