近日，南昌市青山湖區人民檢察院發揮公益訴訟檢察職能，聚焦轄區夜市攤點、街邊大排檔、燒烤店、夜宵餐飲店等重點經營主體，開展夏日夜宵食品衛生安全行動，以檢察監督護航夜間經濟發展。

夏季氣溫高、濕度大，食材易變質、細菌易滋生，夜宵經營場所存在夜間監管薄弱、衛生管控不規范等隱患。本次活動緊盯夏季食品安全突出問題，檢察官聯合相關行政部門，採取實地走訪排查、隨機抽樣核查等方式，對轄區商圈夜市、沿街夜宵門店、流動攤點集中區域開展排查。

檢查過程中，檢察干警重點核查經營者食品經營資質、從業人員健康証明、食材採購溯源台賬，排查食材儲存、加工制作、餐具消毒、環境衛生、餐廚廢棄物處置等關鍵環節。同時，向經營者及過往市民開展食品安全普法宣傳，講解夏季食品安全注意事項及公益訴訟檢察職能，引導經營者規范經營，增強群眾食品安全防范意識和維權意識。