金秋九月，走進江西吉安遂川縣兩山公司檢驗檢測中心，一台台新式儀器整齊列陣。檢測員王靖賢正認真操作，一粒粒大米在器皿裡“過五關斬六將”。

“我們主要檢測大米、稻谷、果蔬、肉類和食用油，看重金屬、農藥殘留、獸藥殘留等是否合規。”王靖賢說，“每次檢測，都是為老百姓餐桌‘嚴把關’。”

近年來，公司投入近百萬元打造兩山檢驗檢測中心，配備多功能農產品快速檢測儀、便攜式重金屬檢測儀、精密天平、離心設備、超聲波清洗機、前處理成套設備等，專人負責管理，從源頭到成品織密食品安全“防護網”。

“公司兩山米業建有專用冷庫，大米住‘低溫恆溫房’。”負責人甘金明介紹，低溫儲存能有效延緩大米氧化，鎖鮮防潮，避免返潮、發黃、變質。在質量檢測上，公司設了兩道關卡：第一道，送兩山檢驗檢測中心，看各項指標是否達標﹔第二道，再過一遍異物檢測儀，小石子、小鋼絲、細線、頭發，統統別想蒙混過關。

近年來，公司立足縣域生態資源稟賦，不斷延伸產業鏈條。在糧食保供領域，兩山米業打造了集收儲、加工、銷售於一體的現代化企業，高山大米生產線已於去年底正式投產，錨定日產120噸的目標持續發力，旗下“遂泉”“遂綠”兩個品牌逐步叫響市場。在特色食品加工領域，兩山星火食品有限公司正加快建設年產6500噸筍制品等項目，兩山皇脂山茶油公司已於8月底正式投產運營。“兩山特選”品牌整合了狗牯腦茶、高山果蔬、農家臘味、生態菌菇等兩百余款產品，搭建線下展銷中心、商超專櫃、線上直播電商多維營銷矩陣。（李玉瓊、曾楊熙、劉祖剛）