眼下正值螃蟹脫殼生長的關鍵階段，成熟母蟹率先上市，開啟嘗鮮季。秋日清晨，天色微亮，在湖口縣舜德鄉“湖口螃蟹”標准化養殖基地，養殖戶趁晨間水溫適宜下塘起捕。撈網起落間，青殼白肚的螃蟹被分揀裝筐，呈現一派秋收忙碌景象。

　　“現在我們只是少量試捕，還沒有進入大面積捕撈。在捕撈過程中，我們既要甄別螃蟹品質，也要判斷成熟度，尚未達標個體要回塘續養。如果只是嘗鮮的話，規格偏小的母蟹，口感反而較好。”該基地負責人張帥介紹，當前公蟹尚未完全成熟，主要供應成熟母蟹，預計今年螃蟹產量3萬公斤左右。

　　除螃蟹外，基地套養的澳大利亞小青龍也正陸續起捕上市。青殼肥碩的澳大利亞小青龍在筐中活蹦亂跳。養殖戶按照捕大留小、分批上市的方式起捕，既錯開螃蟹供貨高峰，又提升塘口畝均效益。

　　鄱陽湖畔得天獨厚的水土條件，為螃蟹養殖打下良好基礎。近年來，湖口縣大力推行標准化生態養殖，聚力做強“湖口螃蟹”特色水產名片，持續優化養殖模式，嚴把品質關口，不斷激發鄉村水產產業發展活力。小小螃蟹串聯起養殖、銷售全鏈條，成為帶動群眾就近就業、助推鄉村全面振興的堅實產業支撐。 （全媒體記者周亞婧 通訊員鄭飛華）