江西江西江西：婺源现特大暴雨 乐安河今年第1号洪水形成 人民网婺源5月25日电 （记者时雨）24日，强降雨再度发力，赣东北成为暴雨核心区，不少地方遭遇了暴雨到大暴雨，婺源县溪头乡江岭降雨量268毫米，达到特大暴雨量级。全县紧急转移200余人，无人员伤亡。…
江西南昌：“夜经济”提升消费活力 人民网南昌5月25日电 （记者朱海鹏）近日，江西省南昌市红谷滩区摩天湾营地，音乐吧、咖啡馆、美食市集流光溢彩，吸引众多游客前来消费游玩。 近年来，江西省南昌市统筹规划夜间经济消费区，培育集旅游购物、美食餐饮、文化演出于一体的旅游消费新场景，促进文旅、体旅、商旅融合互补发展，提升多业态消费活力。…
江西南昌：环境整治见实效 杂乱滩涂成金色花海 人民网南昌5月25日电 （记者时雨）25日，江西省南昌县昌南外滩公园的金鸡菊连片进入盛花期，沿江堤坝大面积绽放，形成一片金色花海。从江边步道远眺，金黄花朵与赣江水面、跨江大桥相互映衬，吸引众多市民驻足观赏、拍照。…
江西南昌：第64届高等教育博览会智能装备吸引眼球 人民网南昌5月24日电 （记者朱海鹏）5月23日，在江西省南昌市红谷滩区绿地国博中心，许多参会观众尤其是大、中、小学生来到第64届高等教育博览会现场，观看机器人互动表演，体验智能教学装备。 本届高等教育博览会集中展示高等教育科研创新成果以及AI在人才培养、教学实践、教育管理等多领域的创新应用，助力教育数智化转型与高质量人才培养。…
2026高校图书馆红色文化资源建设学术研讨会在南昌召开 “初心红图 智书未来”2026高校图书馆红色文化资源建设学术研讨会在南昌举办。张书美摄 人民网南昌5月23日电 5月20日至23日，由江西、湖南、安徽、北京、陕西、上海、江苏、福建、浙江九省（市）高校图工委联合主办的“初心红图 智书未来”2026高校图书馆红色文化资源建设学术研讨会在南昌举办。…
好品中国 | 野山鸡起舞，“金凤凰”出赣 上树？常规操作 飞檐走壁？小菜一碟 “野”成这样 当地人却管它叫“金凤凰”？ 别急着划走 这只鸡 真的有点东西 人间至味 在我国的家禽图谱中 鸡的品种繁多 各地的烹饪方式 也各有特色 但江西崇仁麻鸡 仍然有自己的一席之地 崇仁人懂养鸡 更懂怎么把好食材做出好味道 逢年过节 麻鸡是妥妥的C位 亲友来访 一锅柴火炖麻鸡 是最有诚意的招待 要说最经典的 还得是清炖麻鸡 几片生姜、少许食盐 山泉水加满 慢火煨煮 炖到汤色金黄透亮 鸡汤入口鲜润回甘 鸡肉细嫩不柴 一碗热汤下肚 浑身都舒坦 白切麻鸡则是皮脆肉滑 褪去多余油脂 锁住原汁原味 再蘸上本地特调的鲜辣蘸料 鲜、辣、香三重“暴击” 辣却不呛喉 鲜且有层次 是餐桌上不可或缺的开胃硬菜 还有特色干蒸麻鸡 以盐和沙姜粉打底入味 肚里塞上香茅草腌制 抹上花生油 成就这金黄油亮的脆皮 切块摆盘上笼干蒸一小时 蒸汽锁住所有精华 鸡香、油香全都被逼出来 汁水饱满、口味清甜 吃的就是最纯粹的原生肉香 红烧麻鸡则是当地百姓餐桌上 出场率极高的下饭神器 麻鸡剁块 用本地米酒去腥提鲜 热油翻炒至表面微黄 放姜片、葱段、干辣椒爆香 再加入特有的黄豆酱翻炒均匀 小火慢炖直至汤汁浓稠 辣中带鲜、鲜中带醇 千年灵禽 麻鸡的好肉质 离不开当地灵山秀水的滋养 江西崇仁地处赣东大地 位于武夷山脉西北麓与雩山山脉 向赣抚平原过渡的褶皱地带 形成三面环山、北向敞口的 不完整盆地 海拔适中、坡度平缓 是养麻鸡的绝佳自然牧场 境内相山巍峨耸立 崇仁河蜿蜒流淌 山泉水清澈无污染 山林里青草遍地、野虫成群 自然赋予崇仁灵动的美 更养出麻鸡那股天然“野性” 相传唐代末年 崇仁许坊乡的山民 在林间偶然捕到几只野禽带回家 却发现它们极难圈养 更爱整日在坡地林间闲逛觅食 渴了喝山泉水 饿了啄野虫、啃青草 一身“山场气”，野得很 祖祖辈辈的“散养模式” 愣是把麻鸡养得“一身硬本事” 体小敏捷，觅食战斗值拉满 成活率高，抗病能力强 下蛋更是勤快得很 崇仁流传一句顺口溜： “麻鸡麻三千，黑鸡黑八百 白鸡生蛋不够吃” 崇仁麻鸡的蛋也与众不同 蛋壳敲开 里面的膜却不易破 磕进碗里层次分明 蛋黄又大又圆润 用手就能轻松拎出来 不光好吃、好养、下蛋多 崇仁麻鸡还是实打实的 名鸡“基因库” 如今 我国四十多个优质肉鸡品种 都是用崇仁麻鸡为育种素材培育的 全国市场销售的青脚麻鸡产品 约80%都有崇仁麻鸡的血缘 富民兴产 1964年 《江西省地方畜禽品种志》 正式为“崇仁麻鸡”命名 这只“山野灵禽”走出深山 飞向更大的舞台 如今的崇仁 红绿灯旁 立着憨态可掬的麻鸡造型雕塑 成为小城的特色地标 文创店里 以崇仁麻鸡为原型打造的 “山娃凤妞”公仔 是游客必买的伴手礼 专属的“山娃凤妞”系列表情包 以鲜活新潮的形式 展现崇仁的方言底蕴 对崇仁人来说 麻鸡从来都不只是一只鸡 更是日子越过越红火的希望 从鲜鸡上桌 到文旅融合体验 再到电商销售卖遍全国 崇仁麻鸡的产业链越拉越长 也让不少本地人尝到了 “养鸡致富”的甜头 如今崇仁已是全国知名的 麻鸡保种、养殖、加工基地 年出栏超4500万羽 全产业链产值近30亿元 品牌价值超36亿元 昔日的“山野灵禽” 变成了带动百姓致富的“金凤凰” 崇仁还有一个“小目标” 到今年底 要新增150万羽纯种崇仁麻鸡 创建5个高标准生态养殖基地 引进3个强链延链补链项目 联农带农300户 努力把乡土里的文章 写得更有“含金量” 假如你寻味而来 带走的肯定不止这一口鲜香 还有这方水土的脾性 和炊烟里的乡愁 崇仁麻鸡 食之如见山水 来源｜人民网 总策划｜张玉珂 监制｜李娜 谢婷 刘云 帅筠 策划｜翟巧红 姜越 文案｜黄睿靖 孟凡卓 字体｜万祥生 设计｜孟凡卓 支持｜中共崇仁县委宣传部 崇仁县融媒体中心.…
江西莲花：古树新绿交相辉映 绘就秀美乡村 人民网莲花5月23日电 （记者时雨）近日，记者通过航拍镜头俯瞰江西省萍乡市莲花县三板桥乡棠市村。画面中，村落被茂密的绿树环绕，房舍错落有致，村道干净整洁，整个村庄掩映在一片翠绿之中，展现出秀美乡村的生动画卷。…
第64届高等教育博览会在南昌开幕 人民网南昌5月22日电 （记者罗娜）22日上午，第64届高等教育博览会（以下简称高博会）、第二届建设教育强国·高等教育改革发展论坛在南昌开幕，吸引1500余所高校和6000余家企业参会。 本届高博会展览面积达14万平方米，设江西、科创、人才、高端仪器及企业五大展区。…
梦圆此刻，“瓷都”人这样说
八大山人诞辰400周年特展开幕
一田双收，“虾”稻共富路人民日报社概况 | 关于人民网 | 报社招聘 | 招聘英才 | 广告服务 | 合作加盟 | 供稿服务 | 数据服务 | 网站声明 | 网站律师 | 信息保护 | 联系我们
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