月饼新标准实施后的首个中秋节 市场上出现了不少新变化(图)

来源:吉安晚报

2016年09月08日14:46  
 

某商场内显眼位置摆放的月饼

中秋临近,月饼销售也随之进入高峰期。今年是月饼新标准实施后的首个中秋节,新规对各种月饼的馅料原材料及含量进行了严格限制,昨日,记者前往吉安市中心城区各大商场走访了解今年的月饼行情。

月饼销售渐入高峰期

在位于市中心城区井冈山大道旁的一家超市,记者看到,散装月饼、礼盒月饼都已摆上货架,销售员说,跟往年相比,今年月饼的价格有所下降,主打亲民,并没有天价月饼出现。“基本上价格都是从几十到几百元不等,相对往年价格下调了”。销售人员告诉记者,受大环境影响,月饼销售对象主要是普通消费者,价格自然往下走。同时,受新规影响,今年的月饼包装设计简单,材料主要以纸质和铁盒为主,成本下降了一些。

采访中,记者发现,市场上月饼的种类依旧繁多,有五仁月饼、蛋黄豆沙、蛋黄绿茶、水果月饼等。除了整盒包装销售的月饼外,还有一些散装月饼也受到市民的青睐,价格一般都在5到20元一个不等。同时,记者还了解到,由于月饼属于节日性食品,其销售期比较短暂,所以商家之间竞争激烈,为此,各商家也纷纷出招,吸引顾客。“针对中秋节月饼的购买,我们特地推出了微商平台,如果顾客不方便出门,或没时间购物,可以在微商处购买到月饼。同时,只要买满39元,我们便可以提供包邮服务。”位于市中心城区阳明路某超市的一名销售人员称。

集齐5种果仁才叫“五仁月饼”

去年12月,国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855—2015《月饼》新标准正式实施。在新标准中,对备受关注的五仁月饼给出了明确定义,使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼。这就意味着,以其他果仁为主要原料的果仁类月饼,则不能称五仁月饼。同时,根据新标准,“广式五仁月饼”必须要有这5种主要原料加工成馅,并且果仁含量不得低于20%。

另外,标准中对莲蓉月饼的莲蓉含量、水果类月饼的水果含量都做了明确要求。新规明确,莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量不低于60%,莲子含量为100%才能称为纯莲蓉;栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%;水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。

记者在位于青原区的一家超市看到,一些月饼厂家已经自觉执行了新标准。记者温馨提醒广大消费者,购买月饼时请仔细查看所选购产品是否符合相关规定。 (胡静)

(责编:毛思远、邱烨)