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护航舌尖上的安全 做好春运“加油站”

    2019年02月12日21:07

车间厨师楼思阳正在备菜。
车间厨师楼思阳正在备菜。
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“让乘务员吃好,就是我对春运的贡献。”2月11日,中国铁路南昌局集团有限公司南昌房建生活段南昌公寓厨师楼思阳是这样理解自己的春运的。为让乘务员以饱满的精神状态为旅客服务,该车间从吃上下功夫,让乘务员们补充能量,“续航”前行。

该车间春运期间日接待接待310人次,,分别是南昌、鹰潭、福州、武昌机务段,南昌车辆段、福州动车段的动车机械师,福州、包头、北京、广州客运段列车员。为了保障乘务员吃好,该车间针对采购、清洗、备菜、烹饪等环节,采取车间抽查、班组日查、厨师随时查的三级防控机制,形成交叉火力,确保“舌尖上的安全”。

同时,为让乘务员吃德既干净又营养,该车间每天提供30个菜品,并咨询营养师,对每道菜品合理搭配。(黄燚)

供稿:中国铁路南昌局集团有限公司

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(责编:帅筠、邱烨)