高清图:江西万安斗“鱼”拼厨艺

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参赛作品“鲫鱼跃龙门”
参赛作品“鲫鱼跃龙门”
来源:人民网-江西频道  2019年10月27日07:58

人民网南昌10月27日电 “备菜、倒油、起锅、摆盘……”10月26日,在江西万安,来自全县56支参赛队伍的厨师们各逞绝技,以不同的烹饪技艺,将原本“毫无生气”的鱼头,变成令人垂涎三尺的美食盛宴。

据了解,本届万安湖生态鱼烹饪大赛暨客家特色小吃节以鱼为媒,以花为介,以赛会友,共设金奖1名、银奖1名、铜奖1名、组织奖5名、优秀奖9名、入围奖若干名。大赛评选出12道最具万安生态鱼特色的佳肴,组成“万安全鱼宴”。

活动现场,厨师们以鱼为主料,采用煎、炒、蒸、煮、雕花、拼盘等不同的烹饪方式制作佳肴,“清蒸的、油焖的、红烧的……”选手们五花八门的“看家厨艺”,呈现了188道色香味俱全的精品佳肴以及特色小吃,获得了在场评委和观众的点赞。(张志斌 吴国斌)

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(责编:帅筠、邱烨)