连日来，走进位于宁都县工业园区的晟阳食品集团有限公司预制菜生产车间，只见一片火热的生产场景，在工人们的操作下，宁都三杯鸡、宁都肉丸、宁都大块鱼、小布红烧肉等预制菜从生产线上出来。

　　近年来，宁都县积极构建农业产业链、发展农产品加工业、推进农村三产融合发展，摆脱靠资源禀赋“卖原料”“卖初级产品”的被动局面，向高质高效的现代农业强县迈进。

　　在该公司宁都肉丸生产线上，肥瘦均匀的猪前腿肉经过刨肉机、绞肉机、拌馅机等作业后，一个个肉丸从出口掉入定型高温水槽，成型后通过旋转拨板匀速移动到蒸煮末端，通过传送带到达零下60摄氏度的冷却槽后迅速挂冰冷冻，最后到全自动包装线上，一份宁都肉丸就生产出来，整个生产过程不到20分钟。

　　宁都县出台支持预制菜高质量发展的40条措施，快速培育和壮大预制菜产业。

　　“政府给了许多优惠政策， 2023年给我们的奖励超1000万元。从企业落户到产值规模、产品开发、人才引进、科研平台建设，都制定详细的奖励标准。”晟阳食品集团有限公司董事长赖芳说。

　　在政府的支持鼓励下，晟阳食品集团有限公司与南昌大学等多家高校开展产学研合作，成立“晟阳预制菜创新研究院”，坚持走高质量高标准发展之路。如今，宁都预制菜主攻高铁、航空等高端消费市场，签下多个订单。

　　预制菜一头连着餐桌，一头连着田间，它的壮大发展，也点燃了村民的种养热情。如今，宁都的种植养殖产业都加入预制菜的生产，村民的收入增加了。

　　宁都辣椒种植基地负责人曾绍利说：“自从被纳入宁都预制菜的生产基地以后，销售渠道畅通了，我们的销售产值增加了10%至15%，销售渠道稳定，对我们种植户是一个很好的保障。”

　　不仅有辣椒种植户，还有黄鸡养殖户。宁都县竹笮乡大富村宁都黄鸡养殖户温海生，尝到了甜头。“去年我养了约5万只黄鸡，挣了30万元左右，盖了小洋房、买了一辆车，今年我又定了一个小目标，挣50万元。”温海生脸上洋溢着笑容，自信地说道。

　　2023年，宁都县预制菜产业直接带动全县生猪销售收入2.55亿元，增长254%；带动黄鸡销售收入3.75亿元、增长443%；带动农户4000余户，户均增收5万元，增长25%。（曾嵘峰）

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