7月14日，第十九届广昌莲花旅游文化节的活动项目之一“莲年有余 百福长桌宴”烹饪大赛在江西省广昌县旴江镇彭田景区开赛，16支优秀厨师团队同台竞技，以厨比武，现场制作以莲、菌等地方特色食材为主的精品菜肴，吸引了不少游客和当地居民现场观看、品尝。

大赛现场，可见灶台下火起烟升、案板上菜刀翻飞、油锅里热力四射……来自各乡镇和县城餐饮企业的大厨们纷纷拿出了看家本领，挥铲舞勺，轮番展示厨艺。不一会，一道道兼具创意与风味的特色美食便陆续出炉，大厨们也开始逐一介绍菜品特点、食材构成和烹饪方法。

随后，评委们对各道菜品进行了仔细品鉴，并根据菜品的色、香、味、形、意、器、营养、创新及实用等标准进行评分，选出了一等奖1个、二等奖2个、三等奖3个、优秀奖10个。

“这次的厨艺大赛我们当地的厨师们都很踊跃参加，不但复现了很多道地方特色的传统美食，也推出了很多创新型的菜品。我相信，今后我们的师傅们能够继续保持这种精神，将广昌美食宣传出去、发扬光大！”广昌县工信局卢圣发介绍道，此次活动不仅带动了广昌经济消费、农副产品销售，还促进了乡村旅游产业与地方特色餐饮产业有机融合，进一步推动了乡村旅游、助力乡村振兴。

华灯初上，热热闹闹的百福百桌宴也正式开始，来自各地的游客们围坐在一起品尝美食，共话友情，欢声笑语，热闹非凡。（胡媛、谢欣）

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