市民扫码付款购买年糕。全媒体记者 赵 影摄

1月8日，南昌市万寿宫历史文化街区，首次将主会场设在省城的上饶市第四届弋阳年糕促消费活动现场，27个摊位依次排开，年糕、笋干、辣椒酱等年货琳琅满目，人气旺盛。“快要过年了，买点年糕回家，有‘年年高’的好寓意。”市民李女士说。

　　勇闯市场

　　“好香，有嚼头。”“这是弋阳年糕，大禾米做的。”一摊位前正在进行免费试吃活动。

　　弋阳县弹谷韧稻食品有限公司副总经理龚良潇说，这是他们第四次参加该活动，这次带来了短条白色年糕、心形年糕和彩色年糕等产品。“彩色年糕受年轻人青睐，还有一些外地游客需要邮寄，我们一一满足。”没和记者说上几句话，龚良潇转身去招呼顾客了。

　　活动现场，消费者可以品尝年糕，还可以感受弋阳腔的艺术魅力、来一场激昂的曹溪划拳、体验三角戏班袅袅传唱。为满足消费者多样化、品质化需求，年糕促消费活动从第一届的推介年糕等特色美食，逐渐转变为多角度、全方位宣传推介弋阳文化，新增了脸谱勾画、集印章领奖品等趣味互动。据了解，举办的四届年糕促消费活动，弋阳年糕销售额1000余万元。

　　政策引导

　　在展销摊位旁，上饶市烹饪餐饮行业协会常务副会长童根勇正在专心摆放他制作的年糕菜肴。“菜品的原料都是年糕，通过蒸、煮、炸、煎等工艺体现口感。”童根勇烹饪弋阳年糕20余年，“弋阳年糕白如玉，不黏不腻，可以搭配任何菜。”

　　过年吃粿（年糕），是刻在弋阳人骨子里的记忆。近年来，弋阳县出台《弋阳县葛河之心农产品加工园创业创新扶持办法》，鼓励年糕生产企业入园，扶持年糕企业扩大生产规模。同时，实施弋阳大禾谷推广与弋阳年糕产业化项目，建立12个大禾谷标准化示范基地。截至目前，大禾谷种植面积达到6万亩，弋阳年糕年产量2.2万吨，年产值达4.5亿元。

　　“多亏了政府引导，我们才有好窗口推荐自己。”江西省阿里老表贸易有限公司总经理许仕忠表示，从展销会到推介会，从江西到浙江，政府部门指导他们布展，帮他们联系客源，“去年为我们拉到了几十万元的订单。”

　　许仕忠说，无论去哪参展，他都会带着团队现场展示“三蒸两百捶”独特工艺。大禾米浸泡后入甑蒸熟，再投入石臼中捶打，反复三次，再捶打200次。许仕忠说：“打出品牌的同时，让更多消费者直观感受到弋阳的文化和相关技艺。”

　　越唱越响

　　活动现场，直播团队正在进行弋阳年糕等特色年货的宣传推广。

　　“今年是第一次以直播形式促进消费。”中国邮政集团有限公司江西省弋阳县分公司总经理施剑红表示，促销会期间，该公司为22家商户开通便捷收款码牌，并发放20万元消费券。去年，弋阳邮政实施资费优惠政策，全年配送年糕超6万件，总重逾30万公斤，为农户节省成本近15万元。同时，该公司2024年为年糕经营主体提供惠农贷款超530万元。

　　“去年12月销售了上万份，主要销往江西周边地区的餐饮店。”江西龟峰宗盛食品有限公司总经理林超表示，近几年，公司做了很多创新实验，开发出年糕包子、年糕香酥条等新产品，具有加热简单、即食、方便携带等特点。

　　“这次活动，我们举行了年糕企业与酒店、大型商超和电商平台的签约仪式，助推弋阳农特产品拓宽销售渠道、扩大市场影响力。”弋阳县商务局副局长童丽娟表示，下一步，他们计划将消费活动带到浙江、上海等地，让弋阳年糕品牌越唱越响。（全媒体记者　赵 影）

分享让更多人看到