人民网萍乡3月8日电 （记者时雨）“中国吃辣看江西，江西吃辣在萍乡”，地处湘赣交界的上栗县也是一个非常爱吃辣、能吃辣的城市。8日，上栗县文广旅局局长王志接受采访时表示，特殊的地理位置让“辣”在上栗饮食中形成了鲜明的印记，火红的辣也体现了上栗热情向上的城市品格。当前，上栗县紧扣“中国辣都”城市IP建设，大力推进“辣文化+”文旅产业发展。

在讲好“辣”文章方面，上栗县利用新媒体全矩阵推广平台，通过拍摄上栗早中晚三餐“辣文化”宣传视频，撰写“辣文化”相关推文，对楚山田螺、长平黑山羊、炒粉、剁辣椒、辣酸枣糕、霉豆腐等辣文化美食进行了宣传推广，各新媒体平台有关上栗辣文化宣传吸引众多粉丝点赞。

杨岐山景区连续五年实施景区夜间旅游行动，夜间游活动现场引进了一大批上栗烧烤、铁板烧等辣小吃。上栗“泉之源”、金山镇“金水湾集市”、“比一比”美食街常态化开展以“辣”为主的特色美食小吃促消活动。“兔燃金秋·辣么爱栗”2024赣湘边·辣都萍乡兔肉美食消费活动等，更是让上栗的“辣”传播得更深更广。

同时，该县还大力推进“辣文化+旅游”“辣文化+烟花”相结合，大力弘扬上栗辣红文化。打造了“杨岐山景区上栗人物馆→斑竹山起义旧址→萍浏醴革命起义指挥部旧址→桐木镇红色文化纪念馆→上栗花炮文化博园”的红色文化和焰火燃放相结合的旅游线路，将“辣”红文化融入红色景点和烟花燃放中，以“辣”为媒让游客感受上栗红色文化精神和焰火的魅力。

在今年，在打造城市文旅IP方面，上栗将加大“辣度”。“我们将策划开展‘辣文化美食节’‘吃辣挑战赛’‘辣舞狂欢节’等‘中国吃辣看江西，江西吃辣在萍乡’主题系列活动，打造一批‘热辣滚烫、缤纷多彩、活泼有趣’的‘中国辣都’城市IP建设品牌活动。”王志说，上栗将与萍乡全市相关景区、美食店铺串联，推出“热辣鲜香”等“中国辣都”城市IP重点旅游线路。制作上栗辣文化美食地图并推广到宾馆、餐饮店等场馆。建设辣椒采摘研学基地，开发“辣”食品产品，积极开展“辣文化+研学”，做好“生态+种植+文化+旅游”文章，让游客在“品辣”的同时更加感受辣红文化内涵。

同时，上栗县还将以南北街、滨河路、老比一比美食街等为重点，培育一批具有本土特色的餐饮美食店、文创产品店等，构建特色街区。开展系列“中国辣都”城市IP建设促消费活动，做旺夜间经济。

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