走进江西萍乡莲花县六市乡垭坞村竹笋加工厂，数十名工人正有序开展蒸煮杀青、清理剖切、浸漂清洗、烘烤分级、包装冷藏等工序。六市乡拥有近2万亩竹林，近年来大力发展竹笋精深加工。

2024年7月，江西卓源农林生态有限责任公司落户垭坞村，项目占地4000余平方米，2025年4月正式投产。企业专注竹笋一体化加工，开发笋尖、烤笋、烟笋、糯米笋等多款产品，注册“秋农汇”“竹源之家”“萍笋飨莲”等品牌，形成收购、加工、包装、冷藏、销售全链条。

企业负责人王小艳介绍，加工厂每天收购鲜笋约3万斤，日加工鲜笋10吨、产出烤笋成品0.5吨。工厂优先吸纳本地村民就业，目前已提供短期用工岗位50余个，员工月收入3000至5000元。前来送笋的农户和车间务工村民表示，在家门口就业既能照顾家庭又能增加收入。

企业计划持续扩大生产规模，新增用工岗位，完善深加工产业链。六市乡党委书记陈江华表示，将持续深挖竹资源优势，以小竹笋撬动大产业。（贺慧平、王钦）