青山环抱的莲花县，烟火气与产业潮同频涌动。县城美食街巷里，莲花血鸭麻辣鲜香、香飘四方；三板桥乡生态养殖基地内，莲花白鹅引吭高歌、悠然自得。这座曾因地处山区、交通闭塞而默默无闻的小城，正以莲花血鸭、莲花白鹅两大特色产业为名片，破圈突围、扬名全国，走出一条以特色产业擦亮城市品牌、助力乡村振兴的发展之路。

“这里交通优势和区位优势不明显，发展工业难度大，特色农产品也长期藏在深山无人知晓。”近日，三板桥乡副乡长陈菲告诉记者，山区闭塞、产业单一、产品附加值低，曾是制约当地经济发展的堵点。而破局突围的关键，最终落在了“土特产”上。

莲花血鸭，是当地打响的第一张城市名片。这道拥有700多年历史的非遗美食，曾入选北京奥运会菜谱，是刻在莲花人骨子里的家乡味道。“我最大的心愿，就是把这道家乡菜送上全国人民的餐桌。”省级非遗代表性传承人、钻研莲花血鸭烹饪技法近40年的李国华说，从当年背着本土食材远赴南昌推广，到如今研发预制菜让莲花血鸭走进千家万户，他见证了莲花血鸭从家常美味到城市名片的蝶变。

为让莲花血鸭走得更远，莲花县重塑品牌，成立行业协会、制定生产标准、培育龙头企业，抢抓预制菜风口，打造全产业链。2025年，全县麻鸭出栏216万羽，养殖户年均增收2.5万元，血鸭产业链年产值突破5.1亿元。“我们通过高铁冠名等宣传方式，让莲花血鸭持续扬名。”莲花县农文旅集团董事长刘金亮介绍，目前，全省“莲花血鸭”相关餐饮店超2000家，产品远销海外。一道美食带火小城文旅，让莲花县声名远播。

这张名片打响知名度后，莲花县乘势而上，精心培育第二张城市名片——莲花白鹅。这一拥有680年养殖历史的国家农产品地理标志产品，正成为撬动莲花乡村振兴的金杠杆。

“我从小在白鹅养殖场长大。20世纪80年代，莲花白鹅羽绒服出口海外、广受赞誉，是莲花人的骄傲。”江西盛康莲花白鹅产业发展有限公司总经理朱汉雄怀揣梦想返乡创业，2017年从仅有的40只种鹅起步，投入近千万元，联合省农科院开展科研攻关，将白鹅养殖成活率从80%提升至95%。

当地政府与企业联手，全程为农户养殖提供兜底保障。“交30元押金，公司包鹅苗、包饲料、包技术、包回购，死鹅还能走保险理赔。”三板桥乡养殖户杨超笑着介绍，农户每养300羽即可年增收5000余元。如今，莲花白鹅养殖已覆盖全县各乡镇，越来越多农户走上致富路。

近年来，莲花白鹅产业驶入发展快车道。2025年，莲花县招引莲江鹅业食品加工有限公司入驻，全县多家企业与荣昌卤鹅企业签订了共计560万羽白鹅采购协议。2026年，该县又接连拿下多个海外订单。“莲花生态优良，白鹅肉质鲜美、羽绒价值高。未来我们将深耕肉、绒、深加工全品类开发，完善产业链条，让这张名片更加闪亮。”莲江鹅业食品加工有限公司负责人胡景峰信心满满。

从一只鸭到一只鹅，从单一名片到两个品牌交相辉映，莲花县用特色产业改写了山区小城的发展轨迹。如今，两张特色产业名片，不仅成为莲花县的金字招牌，更成为推动县域经济高质量发展、乡村全面振兴的强劲引擎。（记者 陈记昌）