金秋九月，走进江西吉安遂川县两山公司检验检测中心，一台台新式仪器整齐列阵。检测员王靖贤正认真操作，一粒粒大米在器皿里“过五关斩六将”。

“我们主要检测大米、稻谷、果蔬、肉类和食用油，看重金属、农药残留、兽药残留等是否合规。”王靖贤说，“每次检测，都是为老百姓餐桌‘严把关’。”

近年来，公司投入近百万元打造两山检验检测中心，配备多功能农产品快速检测仪、便携式重金属检测仪、精密天平、离心设备、超声波清洗机、前处理成套设备等，专人负责管理，从源头到成品织密食品安全“防护网”。

“公司两山米业建有专用冷库，大米住‘低温恒温房’。”负责人甘金明介绍，低温储存能有效延缓大米氧化，锁鲜防潮，避免返潮、发黄、变质。在质量检测上，公司设了两道关卡：第一道，送两山检验检测中心，看各项指标是否达标；第二道，再过一遍异物检测仪，小石子、小钢丝、细线、头发，统统别想蒙混过关。

近年来，公司立足县域生态资源禀赋，不断延伸产业链条。在粮食保供领域，两山米业打造了集收储、加工、销售于一体的现代化企业，高山大米生产线已于去年底正式投产，锚定日产120吨的目标持续发力，旗下“遂泉”“遂绿”两个品牌逐步叫响市场。在特色食品加工领域，两山星火食品有限公司正加快建设年产6500吨笋制品等项目，两山皇脂山茶油公司已于8月底正式投产运营。“两山特选”品牌整合了狗牯脑茶、高山果蔬、农家腊味、生态菌菇等两百余款产品，搭建线下展销中心、商超专柜、线上直播电商多维营销矩阵。（李玉琼、曾杨熙、刘祖刚）