




長粽包法:1、將粽葉平放在桌子上,折起一個邊,用手壓實。2、葉子兩端分別向中間折,用手壓實后,葉子呈長信封狀。3、將糯米放入折好的粽葉當中。4、將另外一邊向下折將糯米包裹住。5、用線繩將粽子捆綁結實。
南方四角粽包法:1、取一片粽葉對折。2、將雙層的下邊向上折。3、將粽葉打開填入糯米,盡量填成長條形狀。4、將粽葉沒有米的部分折過來。5、用手將葉子的兩側捏下去,之后的粽葉尖端向一側折疊。6、用線繩將粽子捆綁結實。
三角粽包法:1、取一片寬大的粽葉,卷成一個圓錐狀。2、在圓錐的筒中裝入糯米。3、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住開口為止。4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。5、用線繩將粽子捆綁結實。
北方四角粽包法:1、取兩片粽葉搭在一起疊壓。2、將粽葉卷成一個圓錐狀。3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。4、上部的粽葉向下折完全蓋住糯米。5、將葉子的兩側捏下去,之后的粽葉尖端向一側折疊。6、用線繩將粽子捆綁結實即可。
塔型粽子包法:1、取兩片粽葉十字交叉形成窩狀。2、填入糯米。3、取兩片粽葉加入將糯米包住。4、取一片粽葉蓋住頂部。5、之后將兩邊粽葉分別向中心折。6、將另外兩邊葉尖向內折,整個塔粽翻過來。7、用線繩纏好。
牛角粽包法:1、取一片粽葉卷成圓錐狀。2、手在圓錐筒中旋轉一下,讓錐筒更細長。3、填糯米。4、將沒米那端粽葉的兩側分別向內折。5、順勢將粽葉向下折蓋住糯米口,多余的粽葉反復折收在口上。6、用線繩捆綁。