人民網南昌8月12日電 連日來，在江西省吉安市吉水縣雙村鎮雙村村清泉豆腐合作社裡，高菊英正帶領村民制作豆腐。當地的豆腐以色澤白嫩、濃香順滑聞名鄉裡。該村在脫貧攻堅中充分發揮這一傳統優勢，成立清泉豆腐合作社，聘請村裡制作豆腐最有名氣的高菊英擔任大師傅，採用“支部+合作社+貧困戶”模式，吸納村裡的4戶貧困戶入股，吸收有勞動能力的2位貧困戶入工。他們選用當地村民種植的大豆，使用本地高山天然山泉水，專業生產純手工制作豆腐。雙村豆腐這一傳統食品，在機器化生產的當下，銷量紅火，成為當地群眾致富、集體增收的產業。（時雨、廖敏）
