人民網南昌6月11日電（時雨）11日，第一屆中國米粉節在南昌開幕，在米粉節分會場的南昌萬壽宮歷史文化街區，全省各地的特色米粉在這裡雲集，游客和市民不僅可以現場吃拌粉，包裝精美的米粉還方便了游客們的攜帶。
江西是米粉生產、消費大省，江西省高度重視米粉產業發展，把江西米粉作為重要贛菜品牌推廣推介，發布了江西米粉統一標識，啟動了贛菜“名店”評選、“名廚”競賽，推動江西米粉遠銷國內外。
據江西省商務部門統計，江西省年產米粉140余萬噸，米粉餐飲門店近3萬家，每日鮮米粉消費量超1000噸，拌粉、水粉、腌粉、冷粉等品類眾多、技法各異，形成“鄉鄉有米粉、縣縣不同味”的濃厚氛圍，是名符其實的米粉生產和消費大省。
