高清圖:看!非物質文化遺產“宗山米粉”這樣生產

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米粉小鎮裡,在此就業的村民正在磨漿。(人民網 時雨攝)
米粉小鎮裡,在此就業的村民正在磨漿。(人民網 時雨攝)
來源:人民網-江西頻道  2021年06月23日07:03

人民網南昌6月23日電(時雨)說起南昌米粉,很多人都會對產自安義縣的宗山米粉嘖嘖稱贊,順滑,有韌勁。宗山米粉不僅好吃,在宗山,這個非物質文化遺產已經成為產業,成為鄉村振興的助推器。22日,參加“一路芬芳·紅色江西”全媒體基層婦聯行一行人在宗山米粉小鎮見証了宗山米粉是如何生產的。

據悉,宗山米粉小鎮位於黃洲鎮茅店村,是安義米粉發源地。全村共有農戶300余戶、人口1100余人,主導產業以傳統手工米粉制作和水稻種植為主。在返鄉創業女性楊潤霞創立的米粉品牌店的帶動下,拓展銷售渠道等方式,打通米粉產業生產銷售鏈,實現宗山米粉產業多元化發展,帶動群眾致富增收,促進農村產業高質量發展。

目前,茅店村已有大量外出務工人員回流工作,通過專業培訓引導加入手工米粉生產大軍隊伍。宗山手工米粉已從原先的日產200斤提升至日產2000斤以上,制作戶也由原來的3戶增長至300戶。

此外,黃洲鎮利用宗山米粉小鎮的品牌影響力,發揮輻射帶動作用,助力水稻、翠冠梨、馬蹄、蔬菜、小水果等農產品銷售,將米粉小鎮打造成為一個黃洲鎮農產品展銷中心,進而促進農業產業化發展。同時依托米粉小鎮促進農民就近就地就業,促進農民增收,共享米粉小鎮產業發展帶來的紅利,形成產業促進帶動農業農村發展,產業與農業集聚、聯動發展的格局。

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(責編:羅娜、帥筠)