村民們在收割后的晚稻田裡種植大球蓋菇。 人民網 時雨攝

人民網南昌11月16日電（時雨）16日，在江西省南昌市南昌縣幽蘭鎮剛剛秋收的稻田裡，村民們將廢棄的秸稈鋪在田間，再覆蓋上木屑和稻殼種植大球蓋菇，這不僅讓秸稈等廢棄物成為寶貝，同時冬季閑田也得到利用，促進農民增收，可謂一舉多得。

大球蓋菇又名“赤鬆茸”，營養價值高，非常暢銷。近年來，江西省農業科學院農業應用微生物研究所研發出了一套以水稻秸稈為原料的大球蓋菇大田露地輕簡化栽培技術模式，聯合水稻研究所研究形成了“大球蓋菇+水稻輪作”技術模式。

通過“大球蓋菇-水稻輪作”技術模式，主要解決了水稻秸稈隨意丟棄或者焚燒對環境造成的污染問題，實現水稻秸稈資源化利用﹔提高水稻冬閑田利用率﹔提高了大球蓋菇栽培效益﹔大球蓋菇栽培后的菌渣直接還田作為有機肥料，顯著提高土壤肥力，改善土壤結構，達到后作水稻“減肥、減藥、增效”目的。

據介紹，南昌縣根據全縣秸稈資源的數量、種類和綜合利用現狀，以農用肥料化、基料化、飼料化利用為主，發展秸稈規模化生產有機肥、菌菇等特色產業，並培育一批秸稈收儲、還田等經營主體，加快推進秸稈綜合利用產業結構優化和提質增效，2022年實現全縣秸稈綜合利用率達到93%以上。

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