余江茄子干歷史悠久，起源於元末明初年間，制作工藝已有六百余年歷史。在上世紀九十年代中期，余江茄子干先后獲得“江西省鄉鎮企業新產品獎”和“江西省科技新產品、新成果獎”等殊榮，一塊茄子干不僅是諸多在外游子的“鄉愁味道”，也開啟了余江手藝人的致富“茄”意生活。

每年的夏季時分，余江家家戶戶都會開始加工制作茄子干，先將品相好的茄子洗淨去蒂放入開水煮軟、晒干，然后在晒干的茄子皮包上由糯米、辣椒、白糖等做成的芯料，包好后蒸煮再晒干，反復多次，便可切成小塊食用，因其集香、辣、甜、咸多種味道為一體，口感既韌又軟，其貌不揚但仍是許多人日常生活中必備的小食。“每當面對這些家鄉的味道，總是控制不住自己，那一腔欣喜。”余江作家協會會員陳念紅在詩裡寫道。

隨著現代生活的步伐加快，將原先隻能由家庭自制的“老味道”放上生產線、搬進商超裡成為了趨勢，一系列“土特產”的知名度不斷打開來，江西玉華食品有限公司就是其中的佼佼者。走進其加工車間，茄子干獨特的香氣彌漫著，一批批剛制作好的茄子干被工人嫻熟地分揀、包裝再整齊碼放好，等待著被送至各大商超。

“現在大家都說我的事業做得風生水起，玉華茄子干的招牌已經立起來了，在淘寶、抖音、拼多多等電商平台，在余江乃至附近市縣的線下商超，都可以看到玉華茄子干的身影，去年到現在公司經營收入就超過26萬。”公司創始人宋玉華說。民間傳統食品制作技藝融入現代生活的背后，離不開稅務干部的貼心服務，“針對小微企業在開辦和經營上的涉稅問題，我們會提供線上解答和上門輔導，及時介紹最新的優惠政策。用服務和政策的雙向利好，讓手藝人專注做好家門口的產業。”余江區稅務局納稅服務股負責人表示。

隨著銷路穩定，銷量增大，宋玉華在工業園區物流城隔壁開辟了佔地600平方米的公司新址，投資60多萬購買了各種先進設備，雇佣固定工人7名，其中貧困戶2名。“今年第二季度公司就享受到了增值稅減免近6萬元，而且最近國家又延續了小規模納稅人相關稅收政策，我們未來幾年還能接著享受優惠，我琢磨著用這筆錢再雇佣點工人，和大家一起勤勞致富。”宋玉華口中說的“延續政策”正是近日延續優化完善一系列稅費優惠政策之一。此次延續優化完善一系列稅費優惠政策將4項階段性政策在優化完善並加大支持力度基礎上，統一延續實施至2027年底，將小規模納稅人減免等其他6項階段性政策延續執行至2027年底，不斷加大對小微企業和個體工商戶的稅費優惠力度。

稅收優惠政策的享受，對於企業而言是加快發展的“強心劑”，鷹潭市余江區稅務局將開創多項服務舉措，多措並舉推動稅費優惠政策精准落實，穩定企業預期，提振市場信心，以“真金白銀”的政策支持和優質高效的稅費服務，激勵本土產業蓬勃發展，助力本土產業做大做強。

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