剛剛過去的“五一”假期，定南客家古城景區累計接待游客10.26萬人次，延續了去年底開業以來的火爆態勢，成為定南文旅發展的示范性標杆性項目。

客家古城景區位於定南縣老城鎮老城村，與廣東省和平縣僅一山之隔。老城村為定南古縣城所在地，始建於明隆慶三年（1569），距今已有450多年歷史。古城完整保留了古代縣城的格局、規制和功能，對研究客家文化和明代縣城規劃有重要的歷史價值。

一座古縣城，半部客家史。在贛粵邊界的崇山峻嶺間，拂去歷史的塵埃，這座擁有450多年歷史的客家古城，為何能“活”在當下並煥發新的生機？

歷史文化潤古城

來到客家古城，映入眼帘的是一座古朴大氣的古城門——迎陽門，像這樣的古城門在古城有3座，且均保存完好。古城歷史與這些城門有著千絲萬縷關系。推開城門，古城的“前世”神秘面紗緩緩揭開。

明正德十三年（1518），南贛巡撫王陽明率兵平定了贛粵邊界長達40余年的匪患，並奏請朝廷設立了廣東省和平縣，在贛南粵北地區強化統治、推行教化。

到了明嘉靖年間，當地盜賊再起，為徹底解決匪患問題，朝廷痛下決心剿匪，歷時數年苦戰，終於平息匪亂，於明隆慶三年（1569）割周邊三縣地設新縣。因“扼江廣咽喉……嶺表之長治久安實賴其地”，取安定南方之意而命名定南縣，又因此地遍植蓮花，故又名蓮塘城。

為汲取之前匪患擾襲的教訓，蓮塘城建設了1460米長固若金湯的城牆軍事建筑，並在城內三個方位設了東門迎陽、南門豐阜、西門寶成三座城門。同時，古城內九街五巷縱橫分布，街道路面取南門河裡的卵石鋪就，大部分民居也是就地取土添加桐油石灰做成三合土夯牆而建。

從1569年到1927年，蓮塘城建城后的358年間，古城先后經歷了169任主政官員，如走馬燈似的平均2.11年就換一任。城南巽塔的風水傳說、城內為數眾多的宗教場所、城牆保衛下遍布炮樓槍眼的圍屋、高寨崗上的鐘樓殘垣，成為那個動蕩年代的見証。

1927年，一場“姓氏械斗”致使縣衙被火燒，最終使得縣城外遷，蓮塘城從此結束了其最初的歷史使命。從此，蓮塘城變為老城村，成為自然村。

穿過歷史煙雲，蓮塘古城如今以另一種方式“活”了下來，並融進了不少新的時代元素。

古城內，清代進士鐘一誠手書的“鋤經種字”匾依然鑲嵌在門楣，嵌入厚厚城牆裡的“敬惜字紙”爐，縣衙門口豎立的戒石，“像贛州府文廟一樣氣派”的孔廟……它們就是一個個會“說話”的文物，向人們講述著客家古城的點滴過往。

活態保護賦新城

游覽明代古街巷、品嘗客家美食、觀賞客家非遺民俗表演……“五一”假期，游客們穿梭於古城中各具特色的景點打卡，不亦樂乎。

從歷史長河中走來，客家古城就像一顆遺落塵埃的明珠，散發著歷史文化的光芒，卻“藏在深閨人未識”，直至到2019年，其所在地老城村列入第五批中國傳統村落名錄，客家古城面臨新時代的發展抉擇。2021年，定南縣以明代客家縣城為依托，全力打造文旅綜合體客家古城。

如何讓客家古城保護和利用相得益彰？定南始終堅持活態保護的原則。

“活”在修舊如舊的傳承。修繕古城門、古廟、古塔、古井、古街、古民居等，重建縣衙、城牆、關帝廟、鐘樓、文昌閣等古建筑，基本保留了古城九街五巷布局，較好地恢復了古城歷史面貌。

“活”在與時俱進的融合。對項目內原有民居及文物進行保護性修繕，結合定南瑞獅、贛南採茶戲等非遺，豐富了美食街、文創街、國風劇場、衙門酒吧、“灣區后街”等業態，常態性開展文創設計、表演傳習等活動，把傳統村落風貌和現代元素結合起來，實現傳統文化的時代傳承。

古城的“活”還在於見人見物見生活，處處可見升騰起的人間煙火味。

今年50歲的廖建東，從小在古城長大，景區未建之前他在這裡開了９年豆腐坊。因為豆腐做得好，景區建設之時就把他的豆腐坊規劃在內，沒有讓他搬遷出景區。“沒想過自己的家會變成景區，更沒想到以前做菜吃的豆腐，如今會變成旅游美食。”廖建東說。

游客來了，豆腐坊也不能隻賣豆腐了。每天為游客提供豆腐花、豆漿、白豆腐、干炸豆腐、酒豆腐等美食，感興趣的還可以到后面的院子裡體驗做豆腐。“五一”假期，廖建東的豆腐坊每天營業額都有近4000元。

如今，在客家古城，像廖建東這樣吃上旅游飯的古城人不在少數，他們原本是外出務工或在村裡務農的村民。據統計，老城村村民在古城景區就業創業的有125人，他們有的經營客家特色小吃，有的在景區務工上班，有的則為景區提供各類農產品。

從古色古香的古城古跡，到富有客家特色的民俗及美食，再到客家人棲居的生活場景，客家古城被外界貼上了客家世界現存唯一一座“活著的古縣城”的標簽。

客家文旅享名城

“看到了熟悉的客家建筑，品嘗了贛南客家小吃，還體驗了非遺扎染手工，這裡客家文化濃厚，還感受到了家人般的禮遇熱情。”近日，百余位香港游客暢游古城，香港華商旅游協會主席林浩輝直言，游覽古城時總能找到客家人回家的感覺。

古城之所以稱“客家古城”，不僅僅是它地處贛南客家人聚居區域，更多是這裡浸潤著客家的文化。

勤勞是刻在客家人骨子裡的品質。在客家古城，一道道美食便是最好的見証。鐵勺粄、燙皮、灰水粄，這些美食制作技藝均來自客家人對稻米的孜孜追求，通過勤勞雙手，以不同方式做出客家特色食品。再如，省級非遺項目酸酒鴨制作技藝，雖然制作程序繁瑣，卻折射出客家人在遷徙過程中，用飲食調理的方式適應南北方的環境差異。

包容是客家人另一個突出的特質。行走在客家古城，多樣化的文旅文化元素在這裡有機融合。楊麗渠是四川人，她在古城經營了一家手工扎染坊，每到節假日，前來體驗扎染的游客絡繹不絕。離染坊不遠的客家文化館，展列著定南客家非遺民俗物件，其中國家級非遺贛南客家服飾，總能讓游客把它與扎染服飾進行對比，感受到不同的服飾文化。

其實，在客家古城，體現客家人團結互助、崇文重教、勤奮拼搏、開放包容的特性本質，自信、自立、自強的精神品格的人和事還有不少。拂去歷史塵埃，穿過長長的時空隧道，讓不少游客的目光與客家人的先輩在此相遇，成為架起一座連通客家世界的橋梁。

在景區門口，一塊刻有“客家古城”四個大字的巨石屹立一旁，題字人是香港特別行政區第五任行政長官林鄭月娥。客家古城地處贛粵邊界，粵、港不少居民均屬客家民系，與贛南客家有著千絲萬縷的聯系。以山水相連結緣，以文化相承同源，乘借文旅風帆，古城正成為粵港澳大灣區“微度假”目的地。

如今，著眼“近程、易到、高頻”等“微度假”的特點，客家古城除了全面打造民宿、鄉村休閑等項目，還積極融合縣域內的紅色、綠色、古色等旅游資源，形成一條珍珠串式的精品客家旅游線，吸引更多游客前來“微度假”。

從歷史走來，古城鐫刻著客家文化的雋永基因﹔以當下為題，古城正書寫著古今碰撞的“詩和遠方”新答卷﹔向未來出發，歷經歲月滌蕩的古城，將不斷上演文化傳承與產業共榮的新故事。

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