“我們的咸鴨蛋採用傳統技法腌制而成，咸度適中，晶瑩剔透，咬上一口，唇齒留香……”

隨著端午節的臨近，在江西省瑞金市萬田鄉板倉村創新創業中心，電商新兵趙海軍正在抖音直播間向粉絲分享和推介萬田咸鴨蛋。

端午節是咸鴨蛋銷售的旺季，趙海軍一個多月前就腌制了6000多枚咸鴨蛋，最近十來天，通過網絡平台，趙海軍已接到了300多盒訂單，一盒12枚。“根本不愁賣！”談起咸鴨蛋的銷路，趙海軍信心十足。

趙海軍今年46歲，16歲就南下廣東服裝廠打工，在廣東打拼了將近20年后，趙海軍重回故裡。

十多年來，他在村裡辦過服裝加工廠，也種過臍橙。從去年開始，老趙又玩起了短視頻，拍一些做農活的場景，做做直播，很受網友歡迎，慢慢積累了7000多粉絲，成了鄉裡小有名氣的“紅人”。

有了粉絲，老趙就想折騰點事做，賣點特產，賺點錢。萬田因萬畝良田而得名，板倉村隻有稻田，特產從何而來？思索良久，老趙盯上了村裡的鴨子。

青秧水田白鷺飛，稻花香裡稻鴨生。板倉村的鴨子都是散養在稻田裡，呼吸的是大自然的新鮮空氣，吃的是稻田裡的虫子、草還有稻谷，生活別提多自在，下的蛋也有著天然的稻香。

老趙不養鴨，但是會腌制咸鴨蛋。去年年底，他以一塊五一個從村裡收購了2000多枚鴨蛋，洗淨晾干，又燒了一鍋水，放入鹽和八角香料，等水冷卻后，倒入腌缸，浸入鴨蛋，再撒些白酒。密封腌制四十五天之后，流油帶沙的咸鴨蛋就可以上市銷售了。

“一定要撒一些白酒，這是腌制咸鴨蛋的訣竅，酒可以起到去腥、增香的作用，還可以消毒殺菌，2000枚鴨蛋，我用了200ml白酒。”說起腌咸鴨蛋的秘訣，趙海軍侃侃而談。

2023年12月5日，對於趙海軍來說很特殊。

“那天開了一場直播，隻有160多人在線，開始只是想著試試水，沒想到還真的開了單。是廣東惠州的一個網友，隻買了一盒，但是對我來說意義重大。”趙海軍回憶說。

開了首單的趙海軍一發不可收拾，第一批2000枚咸鴨蛋很快賣空，十天后，趙海軍又開始腌制第二批……

“今天上午我還在於都談了一個大單，一個特產店的老板定了200盒，現在我請了3個村民，要抓緊把咸鴨蛋包裝好，趕緊出貨。”5月24日下午，趙海軍在接受記者採訪時難掩欣喜。

一人致富不算富，百家都富才是富，如今，在村黨支部的幫助下，老趙入駐了村裡的創新創業中心。村裡不僅免了老趙半年的租金，協助其辦理了各種証件，還邀請村裡的老師傅為其免費教授咸鴨蛋土法腌制技巧。

“准備將村裡養鴨的農戶集中起來，成立合作社，大家抱團發展。再把直播室裝修一下，引入專業團隊，把我們萬田的咸鴨蛋賣到全國各地。”直播帶貨小試牛刀的趙海軍懷揣著更大的夢想。

近年來，瑞金市鼓勵村居、社區建立創新創業中心、招工聯絡站等就業創業服務機構。萬田鄉板倉村於2022年就建起了創新創業中心，謀劃新項目、培育新農人。

“創新創業中心為鄉親們搭起創業平台，濃厚了全村的創業氛圍，隨著像趙海軍這樣的創業者的入駐，讓村民增收和村集體經濟增長找到了新路子。”板倉村黨支部書記袁金長說。

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