人民網新余8月14日電（鄒玢琦、實習生支卓青）“我發揮不錯，嗦了36個螺螄，待會要再點兩盤電廠螺螄、一盤麻辣鴨過足癮！”8月9日晚，一場別開生面的“萬人嗦螺大賽”在江西新余分宜電廠螺螄小鎮舉行，剛結束比賽的李先生說道。

分宜電廠螺螄是當地最具特色的美食之一，上世紀八九十年代發源於分宜鎮橫溪村，因毗鄰分宜發電廠而得名。當時，住在電廠附近的群眾發現，電廠排放的冷凝水溫度較高，適合螺螄生長，附近稻田、小河裡的螺螄長得又大又肥，經常有人撿回家炒著吃。

橫溪村的陳長青是當地最早一批做炒螺螄生意的人，1992年，他在電廠開了一家餐館，很多客人對炒螺螄味道贊不絕口，並建議他將這道菜作為餐館的招牌。於是，陳長青轉變了經營思路，從主營正餐小炒轉為夜宵餐飲，主打特色螺螄小炒。“后來，越來越多顧客為了炒螺螄而來，我們便將餐館改名為‘電廠螺螄’。”陳長青說。

“見陳長青賺到了錢，不少村民也開起了餐館，主打炒螺螄，越開越多，分宜電廠生活區就慢慢變成了美食一條街。”橫溪村黨總支副書記彭小華說，漸漸地，橫溪村這個小鄉村成了分宜的美食打卡地，許多外地游客慕名而來，隻為“嗦”一口螺螄。

小小螺螄，帶火了分宜縣餐飲市場。為了進一步做大做強螺螄產業，2022年，分宜縣以“電廠螺螄”為切入點，在分宜電廠舊址打造了螺螄小鎮景區，其中，核心商業區已基本完工，有車站主題特色餐廳、電力集市、郵局主題咖啡廳等活動空間，為游客提供豐富的體驗。景區自7月試營業以來，日均接待游客50000余人次。

昔日零散分布在電廠的夜宵攤，如今搖身變為網紅美食打卡地，電廠螺螄正逐漸“出圈”，成為贛西地區美食文化的代表之一。

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