夜幕降臨，華燈初上，江西省南昌市西湖區船山路上開始熱鬧起來，隨處可見前來美食街打卡的游客。

船山路是南昌有名的夜宵一條街，一到夜晚，整條街燈火通明，香氣扑鼻。

黃同國的路海煙酒店在這條街上已經經營十幾個年頭了。近年來，隨著旅游業的發展，大量外地游客涌入，船山路這條傳統的夜宵街變成有名的“網紅美食街”，黃同國的生意隨著這股熱潮紅火了起來。

“國慶節期間，到船山路吃美食的外地游客很多，我店裡商品的銷售量增加了不少，我和愛人輪番上陣，一個人守上半夜，一個人守下半夜，每天都營業到凌晨2點多鐘。”黃同國說，店鋪盈利很好，累並快樂著。

“美食街每天營業到凌晨2點多，我們的店就開到凌晨2點多。十幾年了，一直都是這個樣。不過，以前深夜營業，有點像雞肋，多干幾小時隻有幾百塊錢的營業額，干吧感覺不值當的，不干又有點不甘心。”黃同國說，現在不同了，深夜營業利潤很可觀，他和妻子都充滿干勁。

變化始於2022年。

西湖區煙草局市場經理諶瑤（右）向黃同國（左）宣傳相關政策。彭盛攝

近年來，西湖區煙草專賣局（分公司）緊緊抓住城市旅游業發展機遇，與零售客戶共建核心終端，以“一店一品牌，一店一文化，一店一特色”為抓手，因地制宜、因店制宜，為不同商圈的客戶打造不同特色的零售終端，既為零售客戶增加收入，也為不同的消費人群提供貼心服務，像黃同國一樣店鋪位於景區、商業街、美食街的零售客戶是他們的重點關注對象。

“我的店主要經營煙酒茶，這幾年西湖區局（分公司）的營銷服務人員經常勸我改變經營方式，我總是不願意也不敢邁出這一步。”黃同國說。黃同國的店位於繁華的美食街上，目標消費群體多為當地喜歡“夜消費”的年輕人和外地游客。他們對商品品質的要求比較高，追求新潮、有趣味，注重消費體驗。然而，黃同國開店多年，經營方式比較落后，店鋪比較老舊，商品結構偏低，店內商品種類不夠豐富，特色不夠突出。

黃同國（左）為顧客介紹商品。彭盛攝

為幫黃同國轉變經營方式，西湖區局（分公司）營銷人員多次上門為他做市場分析，鼓勵他引進數智化經營工具，對店鋪進行升級改造。

2022年初，黃同國嘗試安裝了一套店鋪管理系統。煙草公司的營銷人員上門幫他把店裡所有商品信息錄入系統，並教會他使用方法。新的系統仿佛為黃同國打開一扇新世界的大門。“這可比我手工記賬方便太多了。”“太好用了，現在店裡商品庫存我都一清二楚！”黃同國連連贊嘆。

通過店鋪管理系統，黃同國實現了全商品掃碼、全渠道支付和全店鋪管理，並能夠實時追蹤商品的銷售情況，優化庫存，提高經營效率。此外，客戶經理可以通過分析經營品牌數量、日均銷量、客單價、卷煙毛利率等各項經營指標，為黃同國提供更有針對性的指導。

新系統使用了一個月后，西湖區局（分公司）的營銷人員再次來到黃同國店裡，與他一起看銷售數據。黃同國驚訝地發現，原來“守夜式”經營帶來的利潤並不如想象中那麼可觀。在聽完西湖區局（分公司）營銷人員對時間成本和機會成本投入的分析之后，黃同國甚至認為自己做了許久的無用功。

西湖區局（分公司）的營銷人員告訴黃同國，他的店要想在這條網紅美食街上迎來“第二春”，就需要改變傳統的經營模式，盡可能地去滿足年輕人和旅游人群的消費需求。

2022年4月，在西湖區局（分公司）營銷人員的幫助和指導下，黃同國對店鋪進行整體升級改造。重新裝修，通過燈帶、玻璃櫥窗等讓店鋪看起來更加時尚、亮堂﹔豐富商品種類，增加年輕人和外地游客喜歡的時尚單品、當地特色商品、國潮商品等﹔增設便民服務區，為游客提供免費茶水、應急藥品、雨傘和自拍杆等物品。“驛站式”服務做到了外來游客和周邊居民的心坎上，在滿足大家需求的同時，提高了店鋪知名度。

“自從店鋪升級以后，來我店裡的人明顯增多。通過店鋪管理系統，我清楚地知道了消費者都會集中在什麼時候來購買商品以及夜間大致的銷售情況。我發現，現在夜裡的盈利比過去多了不少。”黃同國說。

雖不是旅游旺季，到南昌旅游的外地游客仍然絡繹不絕。晚上8點，船山路美食街上人來人往，進入一天中最熱鬧的時間。黃同國騎著電動車趕往店裡去和妻子換班。他和很多小店店主一起，用勤奮和努力，守望著城市的煙火。（彭盛）

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