工人趁著晴好天氣加緊晾晒板鴨，供應市場。人民網記者 毛思遠攝

人民網南昌12月25日電 （記者毛思遠）12月24日，江西省南昌市南昌縣岡上鎮苗旺實業有限公司生產基地內，工人趁著晴好天氣加緊晾晒板鴨，供應市場。

據介紹，“岡上板鴨”通過選取生長期為100天左右，體重1.5至1.75公斤重的花邊鴨，經過宰殺、拔毛、腌制、定型等十幾道工序，再經過15到30天的晾晒風干，色澤金黃、香味濃郁的“岡上板鴨”就制作完成，不僅看起來誘人，吃起來更是美味。

近年來，通過黨建引領，岡上鎮板鴨制作由原來的小作坊加工，轉變為如今的產業標准化生產。“岡上板鴨”也因此暢銷周邊縣市，年銷售達10萬余隻。

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