人民網南昌1月6日電（孟凡卓）1月6日，2025黑珍珠餐廳指南發布暨頒獎盛典在江西南昌舉辦。本次活動由江西省商務廳與南昌市人民政府攜手指導，旨在表彰並推廣全球范圍內的精致餐飲典范。“黑珍珠餐廳指南”這一象征著高端餐飲卓越品質的權威榜單，自創立以來已連續8年發布。

2024年度榜單覆蓋了全球34座城市，共370家餐廳登榜，其中，江西省南昌市春天來了（出版中心店）和爐憶牡丹亭（新天地店）獲評為“黑珍珠一鑽餐廳”，春天來了（出版中心店）招牌菜品“江西茶油血鴨”獲評“2025黑珍珠餐廳指南年度菜品獎”。

近年來，江西省高度重視贛菜品牌打造，先后實施“揚名”“創新”“出海”行動，舉辦贛菜美食文化節、中國米粉節，建設線上線下贛菜品牌推廣中心，加速贛菜“走出去”步伐。

據統計，自2024年贛菜首次躋身黑珍珠餐廳指南以來，全國精致贛菜餐飲門店數增長7%，線上訂單量增長48%，彰顯了贛菜蓬勃的發展。

隨著黑珍珠餐廳指南的發布，不僅提升了南昌餐飲行業的整體水平，更是為全球食客開啟了一扇領略贛鄱美食魅力的新窗口。2024年1-11月期間，江西省限額以上餐飲收入417.82億元，同比增長11%，其中“江西小炒”話題在抖音平台播放量超14億次，線上收錄贛菜門店數同比增長高達600%，這一系列數據標志著贛菜正式躋身國內高端餐飲行列。

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