市民掃碼付款購買年糕。全媒體記者 趙 影攝

1月8日，南昌市萬壽宮歷史文化街區，首次將主會場設在省城的上饒市第四屆弋陽年糕促消費活動現場，27個攤位依次排開，年糕、筍干、辣椒醬等年貨琳琅滿目，人氣旺盛。“快要過年了，買點年糕回家，有‘年年高’的好寓意。”市民李女士說。

　　勇闖市場

　　“好香，有嚼頭。”“這是弋陽年糕，大禾米做的。”一攤位前正在進行免費試吃活動。

　　弋陽縣彈谷韌稻食品有限公司副總經理龔良瀟說，這是他們第四次參加該活動，這次帶來了短條白色年糕、心形年糕和彩色年糕等產品。“彩色年糕受年輕人青睞，還有一些外地游客需要郵寄，我們一一滿足。”沒和記者說上幾句話，龔良瀟轉身去招呼顧客了。

　　活動現場，消費者可以品嘗年糕，還可以感受弋陽腔的藝術魅力、來一場激昂的曹溪劃拳、體驗三角戲班裊裊傳唱。為滿足消費者多樣化、品質化需求，年糕促消費活動從第一屆的推介年糕等特色美食，逐漸轉變為多角度、全方位宣傳推介弋陽文化，新增了臉譜勾畫、集印章領獎品等趣味互動。據了解，舉辦的四屆年糕促消費活動，弋陽年糕銷售額1000余萬元。

　　政策引導

　　在展銷攤位旁，上饒市烹飪餐飲行業協會常務副會長童根勇正在專心擺放他制作的年糕菜肴。“菜品的原料都是年糕，通過蒸、煮、炸、煎等工藝體現口感。”童根勇烹飪弋陽年糕20余年，“弋陽年糕白如玉，不黏不膩，可以搭配任何菜。”

　　過年吃粿（年糕），是刻在弋陽人骨子裡的記憶。近年來，弋陽縣出台《弋陽縣葛河之心農產品加工園創業創新扶持辦法》，鼓勵年糕生產企業入園，扶持年糕企業擴大生產規模。同時，實施弋陽大禾谷推廣與弋陽年糕產業化項目，建立12個大禾谷標准化示范基地。截至目前，大禾谷種植面積達到6萬畝，弋陽年糕年產量2.2萬噸，年產值達4.5億元。

　　“多虧了政府引導，我們才有好窗口推薦自己。”江西省阿裡老表貿易有限公司總經理許仕忠表示，從展銷會到推介會，從江西到浙江，政府部門指導他們布展，幫他們聯系客源，“去年為我們拉到了幾十萬元的訂單。”

　　許仕忠說，無論去哪參展，他都會帶著團隊現場展示“三蒸兩百捶”獨特工藝。大禾米浸泡后入甑蒸熟，再投入石臼中捶打，反復三次，再捶打200次。許仕忠說：“打出品牌的同時，讓更多消費者直觀感受到弋陽的文化和相關技藝。”

　　越唱越響

　　活動現場，直播團隊正在進行弋陽年糕等特色年貨的宣傳推廣。

　　“今年是第一次以直播形式促進消費。”中國郵政集團有限公司江西省弋陽縣分公司總經理施劍紅表示，促銷會期間，該公司為22家商戶開通便捷收款碼牌，並發放20萬元消費券。去年，弋陽郵政實施資費優惠政策，全年配送年糕超6萬件，總重逾30萬公斤，為農戶節省成本近15萬元。同時，該公司2024年為年糕經營主體提供惠農貸款超530萬元。

　　“去年12月銷售了上萬份，主要銷往江西周邊地區的餐飲店。”江西龜峰宗盛食品有限公司總經理林超表示，近幾年，公司做了很多創新實驗，開發出年糕包子、年糕香酥條等新產品，具有加熱簡單、即食、方便攜帶等特點。

　　“這次活動，我們舉行了年糕企業與酒店、大型商超和電商平台的簽約儀式，助推弋陽農特產品拓寬銷售渠道、擴大市場影響力。”弋陽縣商務局副局長童麗娟表示，下一步，他們計劃將消費活動帶到浙江、上海等地，讓弋陽年糕品牌越唱越響。（全媒體記者　趙 影）

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