江西省德安縣車橋鎮，316國道旁一處農家飯店裡，灶台煙火正旺，老板吳方友顛勺翻炒，端菜迎客，忙得腳不沾地。

2013年，吳方友大兒子罹患滑膜骨瘤，治病花去90余萬元。四年后，他利用自家房屋開起飯店，短短幾年就還清債務。

怎麼做到的？答案藏在后院裡。

推門入院，竹籬笆內生機勃勃，土雞悠閑踱步，菠菜青翠欲滴，藜蒿層層密密。“這些活雞現抓現殺，蔬菜現摘現炒，客人從點菜到上桌不超過半小時。”吳方友介紹。自飯店開張以來，他就在后院散養了百余隻土雞，種了一畝多時令蔬菜，還承包了十多畝山塘，養草魚、鳙魚、黃丫頭等。正是這種“從后院到餐桌”的庭院經濟模式，讓原本尋常的農家菜煥發出獨特魅力。

每天天剛蒙蒙亮，吳方友夫婦就開始忙活，妻子田元香負責撿拾土雞蛋、採摘蔬菜，吳方友則在山塘捕魚。隨著太陽升起，后院出產的食材便帶著露水直接送進廚房。這種“看得見的新鮮”在食客間口口相傳，飯店生意越來越火。

2022年，《味道》欄目組慕名而來，隨著節目播出，飯店名聲徹底打響。鏡頭裡，吳方友挽著褲腿在山塘摸田螺，田元香在灶台前鐵勺翻飛，柴火灶噼啪作響，炒田螺的香氣仿佛透出熒屏，讓全國觀眾記住了這個深山小店。

如今，隨著義門陳文化產業園建成運營，這家距離產業園僅七公裡的飯店成了游客“打卡點”，“都是城裡吃不到的新鮮蔬菜和土雞，味道特別地道。”來自武漢的陳有財贊不絕口。（查威）

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