江西拌米粉、崇仁麻雞，一道道江西美食在大集上亮相﹔煌上煌醬鴨、江中猴菇，一樣樣江西特產在街道上展示﹔文港毛筆、客家擂茶，一件件江西非遺產品在攤位上吸睛……端午佳節臨近，5月27日至28日，一場熱鬧非凡的“江西大集”在北京市豐台區東鐵匠營街道舉辦。集市上，贛品琳琅滿目、贛菜飄香四方，開集不久，周邊居民紛至沓來，愈發人聲鼎沸，贛品贛菜又一次強勢出圈。

“現場設置了35個攤位，邀請了80多家商戶參加，共計展出500多種產品。”活動主辦方江西省政府駐北京辦事處的工作人員介紹，此次“贛品贛菜 走進社區”活動，旨在貫徹落實江西省委、省政府關於推動“贛品出贛、贛菜進京”的工作部署，展示傳播江西名優特新產品。

“我昨日已經逛過了，大集裡有很多特色江西產品，又好吃又好逛，這不，今天我又帶著朋友一起來趕大集。”北京馮女士連續兩天來大集逛吃打卡，她還向記者展示了在大集上的收獲——井岡山豆皮、江西桃酥。

不過，要說大集上最受歡迎的產品，非江西拌米粉莫屬。隻見攤主將浸泡好的米粉置入盆中，加入咸菜和花生米等小料，再放入江西獨特風味的辣椒醬，攪拌均勻后，一碗色香味俱全的拌粉大功告成。

“早就聽說江西拌粉很出名，今天終於有機會嘗嘗了。”“拌米粉吃起來很順滑，有點辣，但很有味。”現場群眾品嘗過后，紛紛給拌米粉打出高分。北京居民胡阿姨吃完后覺著不過癮，又打包了一份，“准備帶回家給孩子吃。”

端午佳節臨近，契合節日主題的江西灰水粽也大受歡迎﹔一名攤主將艾草精心包裝成花束，創新方式，將江西文化帶給首都居民。

不僅如此，這次大集還是一場“江西非遺大集”，煌上煌的豫章醬鹵制作技藝、貴溪鏨銅雕刻在首都綻放多彩魅力。擂茶攤位前，攤主手握擂杵在缽體內頻頻舂搗，直至所有原料擂成茶泥。這項客家擂茶技藝，引得不少居民駐足觀看，攤主用滾燙的開水進行沖泡，給大家遞上了一碗甘潤芳香、色如琥珀、清爽可口的擂茶。

品完贛茶，還要喝杯贛酒。“近年來，贛商群體正在大力推行贛酒出省，贛酒在全國多地建立了辦事處，由商會牽頭，採用進駐各大餐館酒店的形式打開贛酒市場。”這次贛酒展銷的攤主也是贛酒集團北京辦事處負責人，她告訴記者，最近有位大客戶訂了上百萬元的貨，讓她“贛勁”滿滿。

“江西大集”不單單吸引了附近的居民，有些單位也慕名而來。國家大劇院行政事務部一級高級主管喬冠宇便代表單位來逛大集：“我發現大集上很多有特色的產品，深受老百姓喜愛，我們誠摯地邀請贛品贛菜走進國家大劇院，讓大劇院的員工通過贛品贛菜，深度體驗江西的文化魅力。”

“贛品贛菜進社區在北京是頭一回，作為一次新的嘗試，沒想到這麼火爆，這兩天並不是周末，現場居然也是人流如潮。”北京江西企業商會劉會長介紹，除了此次的進社區，商會還組織了贛品贛菜進部委、進高校、進部隊、進社區、進企業等系列推廣活動，另外專門成立了農產品流通工作委員會和贛菜工作委員會，大力開展“贛品贛菜進京”工程，助力做大贛品產業，唱響贛菜品牌。

江西農產品（北京）運營中心負責人俞洪春說道：“今年，我們計劃開展30余場關於贛品贛菜進京的活動，拓展營銷渠道，擴大北京市場，讓更多首都人民感受到江西的獨特魅力。”（記者 盧 勇 史港澤）

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