6月17日，瑞金市武陽鎮2025年中式烹調師培訓班開班，該鎮31名村民參訓。

“水煮肉片最怕‘煮老’，對刀工以及火候的把握非常重要！”在培訓現場，烹飪老師採取“理論+實操”雙軌教學模式，從食材的選擇、切配、調味，到火候的掌握、擺盤的技巧，耐心細致地為學員們講解和演示。學員們認真聽、認真記，學習氛圍十分濃厚。

據悉，此次培訓全程免費，在為期11天的集中培訓中，學員們將系統學習瑞金牛肉湯、日東菜等地方特色菜，以及川菜、粵菜、湘菜等主流菜系的烹飪技藝，考核合格者還可免費推薦工作，受到了群眾歡迎。

近年來，武陽鎮將勞動技能培訓作為重要民生工程，組織開展了特色種養技術、電氣焊、中餐烹飪等多項培訓，持續提高農村勞動力職業技能，拓寬重點群體的增收渠道。“下一步，我鎮將聚焦群眾需求，持續開展各類技能培訓，為鄉村振興凝聚更多力量。”該鎮有關負責相關負責人說。（劉惟鑫）

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