近日，以“經緯綠韻·世界共享”為主題的2025環球綠茶大會在上饒市婺源縣舉行。從千年茶鄉出發，全球綠茶產業在融合、有機與共享三大維度上，標注出新航向。

綠茶的產業升級，取決於茶文化、茶產業、茶科技的融合發展——這成為與會專家及業內人士的共識。多年來，上饒市以旅游思維抓茶葉、工業思維做茶葉、文化思維論茶葉。最終，文化的故事力、科技的驅動力與產業的變現力，將共同凝聚為品牌的價值力。

“在當下，茶正從飲品演變為一種跨越餐飲、健康、文創、旅游的茶生活方式。”世界茶文化組委會主任李世恩說，與此同時，全球對茶葉品質、安全、溯源及可持續生產的要求日益提高，推動產業走向標准化、綠色化、數字化已成必然。

文化賦能產業，科技則驅動產業升維。“中國茶葉如何能夠走出去，關鍵是依靠科技創新。”中國農業科學院茶葉研究所黨委書記江用文說，科技創新需貫穿茶葉從全產業鏈溯源保障質量安全，再到開發新功能性茶飲的全過程，這將有利於成本降低、品質提升、售價提高，科技創新還能助力新茶飲的便捷化、時尚化與傳統茶的文化屬性融合發展。

上饒綠茶的發展史，呈現著一部中國現代有機茶的開拓史。從1997年拿下首張歐盟有機認証，到有機茶出口佔據歐盟市場半壁江山，“有機”早已內化為這片土地的產業基因。

“抓住有機茶的發展機遇，既要提升科技等硬實力，也要抓好茶文化傳播的軟實力。”中國農業科學院茶葉研究所研究員、中茶龍冠實業公司總經理姜愛芹建議，傳播茶文化、打造茶品牌，可轉向“文化輕敘事”，貼近消費者生活﹔重塑“價值金字塔”，構建品牌護城河﹔擁抱“現代工業化”，善用“新茶飲同盟”。

中國檢驗檢疫協會副會長、國家認監委原副主任王大寧分析，當前，茶行業 “喝茶”變“吃茶”，以抹茶為代表的深加工趨勢，使得有機茶葉作為頂級原料的需求激增，價格水漲船高，打開了“銀發經濟”和功能性食品的市場。

如何抓住有機茶這一新機遇？杭州中農質量認証中心顧問盧振輝建議，發展有機茶需因地制宜，倡導“有機茶+生態低碳茶”的務實路線。需進一步做好政策扶持、技術支撐、監督體系，並積極適應茶產業結構的變化，比如做好有機茶飲料、有機茶保健品的認証工作。這需要整個產業鏈的協同進化。

2025年上半年，綠茶出口佔我國茶葉出口總量的87.9%。然而，我國綠茶出口仍面臨“原料化、低價化”的困境，從“賣原料”轉向“賣品牌、賣文化”勢在必行。

“中國茶葉要想更好‘走出去’，從業者宜按照綠色食品或有機食品的認証要求種植、加工、包裝及運輸。”中國綠色食品協會專家委員會主任、中國綠色食品發展中心原主任王運浩認為，綠色食品認証或者是有機認証是把綠色可持續發展的生產方式傳播給全球，跟全球消費者建立信任關系。

“相信中國茶葉會更好地走向世界，為世界人民健康美好生活做貢獻。”大會期間，來自世界各地的“茶人”們，表達著這一宏大願景。以上饒為起點，以“有機標准”重塑競爭根基、以“共享思維”開拓全球市場，開啟新征程。

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