遂川縣舉辦首屆“杏林杯”養生藥膳大賽
2026年06月16日14:51 | 來源:人民網-江西頻道
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收藏日前,江西吉安遂川縣首屆“杏林杯”養生藥膳大賽舉辦,主題為“贛味珍材入膳 養生醫藥同源”,吸引12支隊伍、50余名衛健骨干參賽。
比賽以現場制作藥膳為核心,考察選手中醫藥配伍能力、膳食制作水平與養生知識應用能力。
選手們將黃精、茯苓、山藥等藥材與天然食材融合,烹制出符合夏季養生需求的藥膳作品。特邀中醫藥專家、文旅部門代表及餐飲烹飪大師組成評審團,從配伍合理性、養生功效、口感口味、創意內涵及文旅融合度等維度評分。(劉春招、彭青、劉祖剛)
(責編:毛思遠、帥筠)
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