“這段時間干蓮子能賣到什麼價格？”“你看我的蓮子多飽滿，多白淨。”10月9日，天剛蒙蒙亮，石城縣中國·贛南白蓮集散交易中心的詢價聲便喚醒了清晨的市場。交易中心內，裝蓮子的袋子一排排鋪開，干蓮倒進去，“沙沙”的聲響連成一片﹔電子秤上的數字不斷跳躍，收購商捏起幾粒干蓮對著光看，蓮農蹲在一旁等著報價。議價、驗貨、稱重、裝車，不過個把鐘頭，一車車干蓮就上了路。

　　其間，石城縣龍崗鄉下逕村的蓮農鄧爾雄捧起一把干蓮，從指縫裡漏下，掉在袋子裡，發出清脆的響聲。“今年收成不錯，蓮蓬個頭大、蓮子飽滿，畝產干蓮超60公斤，比往年高。”

　　好收成的底子，其實早就打下了。近年來，石城縣在各鄉鎮陸續推廣白蓮標准化、綠色化、精細化種植，通過推廣蓮田增施有機肥、病虫害綠色防控、輔助授粉等標准化技術，白蓮結蓬率較往年提升約18%，採摘期提前5至7天，剛好避開了秋雨，也換來更好的品相和更高的收購價。

　　豐收的場景不僅在田頭和市場，也在車間裡。在龍崗鄉冠荷農業合作社的生產車間，去殼機、通芯機連續運轉，蓮子順著傳送帶被運向下一道工序，成品不斷下線。過去這道工序全靠人工：一盆水、一根針，從剝殼到通芯，手指泡得發白發皺，採收旺季常常用工緊、進度慢、成本高。

　　為破解這一瓶頸，位於石城縣古樟工業園的贛州偉邦農機有限公司自主研發出鮮蓮自動通芯機，每小時可處理鮮蓮50公斤，通芯率穩定在98.5%以上。目前，石城白蓮已實現脫殼、通芯、烘干等環節機械化作業，降了成本、提了效率，也穩住了品相和收益。

　　產業鏈向精深加工延伸。在江西德都食品科技有限公司生產車間，潔淨智能的加工流水線全速運行，新鮮蓮子經過清洗、挑選、研磨、均質、殺菌等多道精細工序華麗變身，從單一干蓮原料，轉化為白蓮罐頭、鮮蓮汁、糖水甜品、奶茶原料等多元化產品。

　　“目前，全縣年產鮮蓮2.2萬至2.8萬噸，可加工干蓮0.7萬噸，全產業鏈綜合產值超30億元。”石城縣農業農村局農業技術推廣中心主任胡賢東介紹，石城白蓮正通過機械化、標准化、品牌化的協同推進，把產業規模做實、把價值鏈拉長。

　　從清晨交易市場的聲聲詢價，到加工車間的機聲隆隆，石城白蓮產業在標准化筑基、機械化賦能、品牌化拓局的道路上穩步向前，成為當地推進鄉村全面振興、加快農業現代化的名片。（陳鈺芳 本報全媒體記者 蘭 春）