稻菇轮作 每亩获利1万元

　　4月下旬，位于高安市蓝坊镇魏家村的大球盖菇示范推广基地一派忙碌，红红的大球盖菇星星点点从裸露的畦床上探出头，工人们正在采摘鲜菇。待到香菇采摘结束后，取而代之的将是连片绿油油的水稻。

　　我省是水稻主产区，每年秋季水稻收割后，水稻田大量闲置。“大球盖菇生长期在每年10月至来年4月，正好填补了冬闲田的空白。”省农科院农业应用微生物研究所副所长魏云辉介绍，2019年9月，该所在魏家村示范推广大球盖菇大田栽培新技术，不仅适合专业大户、合作社和企业等经营主体生产，更适合一家一户式农户生产。水稻收割后，在大田里铺满秸秆放入菌种，再覆上地膜，12月初就可出第一批菇，直到来年4月下旬采收才结束。

　　“刚开始，我们也是抱着试试看的心态。出菇时又赶上新冠肺炎疫情关键期，我们只能通过线上销售，配送给当地生鲜超市、单位食堂等地，没想到大球盖菇凭借其鲜美的味道收获了一波好评。”蓝坊镇魏家村党支部书记魏三忠说。合作社种植的大球盖菇最高售价达到每公斤20元，不仅解决了农村的剩余劳动力，还让农民口袋鼓了起来。

　　“拱出来的地方，扒开覆在上面的稻草，它就是农民增收的宝贝。”魏云辉介绍，大球盖菇不仅味道鲜美、成本低，效益还很高。生产主要以稻草等秸秆为原材料，利用冬闲田再次种植。每亩成本在3500元左右，亩产量1500公斤，产值在1.5万元以上，每亩纯利润在1万元左右，成为产业扶贫的新亮点。

　　近几年，魏云辉团队先后在永丰、吉安、金溪、高安、安福、广昌等地示范推广大球盖菇稻田露地栽培的新模式，累计示范推广规模在800亩以上，辐射推广面积在1000亩以上，效益明显。

　　魏云辉说，我省全年雨量充沛，水资源丰富，特别是近年来我省高标准农田建设以来，灌溉条件得到充分的改善，为大球盖菇的生长用水提供了可靠保障。大球盖菇栽培的菌渣直接翻耕还田，可以大量消化稻草等农作物废弃料和下脚料，既能改良土壤理化性质，又能提高土壤肥力，实现用地和养地的最佳效益。

　　“大球盖菇确实让农户尝到了甜头，下一步我们将解决储藏加工的问题。”魏三忠说。目前，村里的烘干房正在建造当中，今年该村计划将大球盖菇的种植面积扩大至30亩，带领农户走出一条集栽培、加工、销售一体化的绿色产业扶贫致富路。（徐黎明）