生鲜食品如何购买食用？疾控专家释疑

人民网南昌6月17日电（记者 秦海峰）江西省疫情防控专家组组长、省疾控中心副主任程慧健17日表示，根据北京市消息，北京市近期疫情“初步判断是由人际传播或者物品环境污染引起的感染所致”。在新发地市场被污染的局部场所检测到切三文鱼的砧板有被污染的情况，进污染场所之前的三文鱼暂未检测出相关新冠病毒。

程慧健说，江西省近期开展了农贸市场、超市等场所的进口水产、牛羊肉、市场外环境（比如市场中的砧板、冷库、冰箱、水池等），以及从业人员检测，未发现新冠病毒阳性检出标本。同时提醒大家，购买食材要新鲜；制作和加工食物时，餐具、砧板、菜刀等生熟分开、及时清洗干净；加工处理生的食材后，要及时洗干净手；肉、蛋、海鲜等食物烧熟煮透。