人民网南昌3月15日电 14日，在江西省南昌市安义县新民乡尚礼村，农户正在利用转晴的天气采摘大球盖菇。据悉，大球盖菇营养价值高，口感极好。水稻收割之后，当地农业农村部门通过项目扶植、产业政策补助、产业技术推广，鼓励老百姓在稻田里种植大球盖菇，把废弃的稻草秸秆利用起来，提高老百姓收入。
此外，大球盖菇采摘之后发酵过的稻草秸秆还可以成为有机肥，这样既解决了稻草焚烧问题，又为种植提供了原料，还制作出了有机肥直接还田。并且，大球盖菇大田露地种植在晚稻收割后开始种植至翌年4月结束，科学地利用了农民冬闲时间和空间，可谓一举多得。
